BiserkO
/slika/117658/Priprema
-
1
/slika/117681/
Zamijesite glatko tijesto od svih navedenih sastojaka i ostavite na toplom mjestu, pokriveno, da nadolazi.
Nadoslo tijesto istresite na pobrasnjenu povrsinu, premijesite, ne previse, i podijelite na 24 loptice! Ostavite da se lagano dizu na mlakom mjestu, obavezno pokrivene.
Nadoslu lopticu rastanjite elipsasto oklagijom i samo polovinu premazite filom. Preklopite, krajeve stisnite da fil ne curi i ostavite “djepic” na radnoj povrsini dok sav materijal ne utrosite. Isto radite s preostalim kuglicama. -
2
Upozorenje:
Prilikom punjenja “djepica”, vodite racuna kako i gdje slazete jer ce ih trebati naizmjenicno sloziti u kalup! -
3
/slika/117674/
Slaganje:
“Naizmjenicno (mak, sir, rogac, orasi) slazite “djepove u kalup tako da spojeni dio dodje dole a presavijeni gore. Kad ste sve djepice slozili, ostavite da se masa digne do vrha kalupa.
Ubacite kalup u zagrijanu rernu i pecite dok ne porumeni.
Peceni kuglof izvadite na resetku da se malo rashladi, pospite secerom u prahu i rezite tek kad se dobro ohladi. -
4
Fil 1. sve satojke pomijesati i ostaviti na stranu!
-
5
Fil 2. sve sastojke pomijesati sa rumom, koliko bude potrebno!
-
6
Fil 3. mak pomijesati sa ostalim sastojcima i pofuriti vrucim mlijeko.
-
7
Fil 4. dobro ocijedjen sir pomijesati sa svim sastojcima!
Posluživanje
Filove mozete mijenjati prema zeljama ukucana. Ovog puta sam marmeladu od sljiva zamijenila sa rogacevim brasnom pomijesanim sa marmeladom od ananasa.
Kuglof je prekrasan, pun fila i predivnog mirisa.
Kad ga napravite, zovite me da vam pokazem kako se jede :-))))) prijatno!
Jos jedna ideja za pravljenje ovog kuglofa .
Sastojci
tijesto
- 500 gr brasna
- 100 gr putera
- 100 gr secera
- 2 zumanca
- kvasac, malo soli, korica limuna
- 1/4 l mlijeka
1. fil
- 150 gr marmelade od sljiva (ja sam radila sa rogacevim brasnom)
- 1 kasika secera
- malo cimeta
2. fil
- 100 gr mljevenih oraha
- 2 kasike mrvica (nisam stavila)
- 1 kasika secera
- ruma prema potrebi i malo cimeta
3. fil
- 100 gr mljevenog maka
- 2 kasike mrvica
- 1 kasika secera
- 1 kasika ruma
- malo cimeta
- 125 ml mlijeka
4. fil
- 125 gr sira mladog (quark)
- 1 zumance
- 1 kasika secera
- 2 kasike grozdjica (nisam stavila)
- 2 kasike soka od limuna
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 12 slika do sada
-
/slika/940839/
-
/slika/940841/
-
/slika/940843/
-
/slika/940845/
-
/slika/124077/
-
/slika/124076/
-
/slika/124075/
-
/slika/865077/
-
/slika/865075/
-
/slika/865073/
-
/slika/316863/
-
/slika/309356/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
51 komentar do sada…
Ovo je stvarno lijepo i nesto posebno, samo da dodam zove se Pazerl Gugelhupf (fali L)
Biso...ovo je odlično...sviđa mi se do pakla kako si ga lijepo složila...okusom i izgledom...
Izvrsno izgleda
uzivajte u ukusu, ne samo u pogledu :-))) hvala!
carice, prilikom slaganja naizmjenicno okuse, u momentu se zbunim i nastavim slagati bez reda
"neko" je htio da vidi gdje su koncentrisani ukusi koje obozava...jedini nacin za provjeru je bio da odrezem dno kuglofa, vidi se na slici 
anka, i mene takodje podjseca na medjumursku gibanicu!
Predivno! Prosto mami na pogled.
ovo mi je fenomenalno... s ovim ću se praviti važna kao i sa zebrom
hvala ti draga na prekrasnim receptima 
I prije nego što sam ga napravila znala sam da je fenomenalan... a da je istina - potvrdii su svi koji su ga probali... divota!!! Hvala na prekrasnom receptu!
Slike govore dovoljno 
Evo me Anka svojom predivnom izvedbom i fotkom dovela do recepta,...Jos jedan u nizu tvojih savrsenih recepata
zocarico, znam da je ovaj kuglof veliki izazov za majstoricu poput tebe i zato s nestrpljenjem cekam tvoju izvjedbu :-))
Anka, Anka, stizem u tvoj dom, pod hitno :-))))) veliko hvala, prekrasno izgleda! 1, 2, 3, pocni se praviti vaznom hahaha....