U kategorijama: Meso, Miješane salate, Bez termičke obrade, Jesen

Osvježavajuća salata od graha

Ovu salatu preporučujemo osobito ako vam preostane govedine kuhane u juhi. Iako se čini neobičnom, tajna je samo u krasno usklađenom preljevu.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 14.06.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	25 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	357 kcal / 1492 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

Za salatni preljev:
300 g	svježih krastavaca
100 g	mladog luka
150 g	kuhanog graha
400 g	kuhane junetine
100 ml	vode
1 žlica	octa
2 žlice	ulja
2 žlice	Vegeta Twist salata

Priprema

Krastavac ogulite i narežite na ploške. Luk narežite na manje kocke, kuhani grah ocijedite, a kuhanu junetinu narežite na manje kocke. Sve sastojke lagano promiješajte.
Vegetu Twist salata pomiješajte s vodom i octom te ostavite neka odstoji oko 15 minuta. Zatim umiješajte ulje i preljev (dressing) po želji prelijte preko salate neposredno prije posluživanja.

Posluživanje

Osvježavajuću salatu od graha poslužite na listovima zelene salate ili obloženu rikulom.

Savjet

Ukoliko imate krastavce s velikim sjemenkama, prepolovite ih, sjemenke odstranite, pa ih narežite na ploške.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	20,90	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	9,86	-	-
Ukupno masti	g	26,06	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,60	-	-
Kolesterol	mg	98,00	-	-
Vitamin A	IU	313,75	8	6
Niacin	mg	6,77	48	34
Vitamin C	mg	11,93	16	13
Vitamin D	IU	12,00	6	6
Kalcij (Ca)	mg	47,36	5	5
Fosfor (P)	mg	175,87	22	22
Kalij (K)	mg	435,24	12	12
Natrij (Na)	g	1,722	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

4 komentara

#1 08.12.2003., Sanja Žanić

Salata od graha čini mi se dosta primamljivom, mada mislim da je junetina potpuno nepotrebna. Ja bih salatu prije posluživanja dobro ohladila.
#2 12.01.2004., Slavica

U salati od graha i junetine svježe krastavce mogu zamijeniti i kiseli krastavci.
#3 27.12.2006., Medo22

Ja imam jedan recept za saltu od graha koju često spremam samo još dodam i tunjevinu i bosiljak. Jednu konzervu graha pomiješam s jednom tunjevinom, dodam na listiće ili kolutiće narezan luk, nekoliko nasjeckanih listova svježeg bosiljka i začinim sa solju, paprom i maslinovim uljem. Stoji u hladnjaku najmanje 45 minuta da se okusi prožmu. Ukusno.
Sigurno se pitate otkud mi u ovo doba svježi bosiljak? E pa snađite se.
#4 08.03.2010., cvijetic8

Dosta primamljivo , ali ne kupujem teletinu , te ću umijesto
nje staviti neko drugo meso :)