![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Oslić u umaku od naranče
Kinezi je uzgajaju već 5 000 godina, Europljani je poznaju već 2 000, a Brazilci su njezini najveći proizvođači. U kombinaciji s mesom osobito je rafinirana, naročito s patkom, ali ni s ribom vas neće razočarati.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 09.02.2004.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 468 kcal / 1956 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (2 glasa)
Sastojci za 6 osoba
| 1-1,2 kg | fileta oslića |
|---|---|
| 50 ml | maslinova ulja |
| 3 žlice | limunova soka |
| sol | papar |
| Za umak: | |
| 300 ml | narančina soka |
| 80 g | luka |
| 30 g | maslaca |
| 250 ml | vrhnja |
| 20 g | kapara |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| 1 žličica | narezane narančine korice |
| ½ žličice | bijelog papra |
| 1 žlica | Vegete |
Priprema
- Riblje filete pokapajte limunovim sokom, malo posolite i popaprite. Na zagrijanom ulju popecite ih sa svake strane oko 5 minuta i stavite na toplo mjesto.
- Na maslacu kratko popecite luk narezan na ploške, zalijte sokom od naranče i s oko 100 ml vode. Zajedno kuhajte oko 5 minuta.
- Dodajte narezanu koricu naranči, Vegetu, papar i kapare koje ste prethodno isprali u hladnoj vodi.
- Kuhajte još 5 minuta i na kraju dodajte Gussnel razmućen u malo vode i vrhnje. Pustite da još jednom provrije.
Posluživanje
Toplu ribu prelijte pripremljenim umakom i poslužite uz kuhanu rižu i zelenu salatu.
Savjet
Ukoliko su naranče kiselkaste, u umak možete dodati žličicu šećera.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 39,00 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 9,00 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,00 | - | - |
| Ukupno masti | g | 29,00 | - | - |
| Kolesterol | mg | 183,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 866,00 | 22 | 17 |
| Niacin | mg | 10,00 | 71 | 50 |
| Vitamin C | mg | 35,00 | 47 | 39 |
| Vitamin D | IU | 97,00 | 49 | 49 |
| Kalcij (Ca) | mg | 212,00 | 21 | 21 |
| Fosfor (P) | mg | 445,00 | 56 | 56 |
| Kalij (K) | mg | 902,00 | 24 | 24 |
| Natrij (Na) | mg | 1362,00 | 57 | 57 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 13.02.2004., morana
- Lagano i ukusno jelo. Jednostavno za pripremu, dobra promjena običnom paniranom osliću.
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
