rijeka recept 27.11.2007.: Akcije

Original Svedske mesne kuglice – köttbullar

Za Zafrkanu i ostale zainteresirane! Mesne kuglice su omiljeno jelo u Svedskoj, kako obicnim danima tako i na svecanostima. Vidjela sam na ovim stranicama dosta recepata, ali ovo je originalni – pa izvolite!

Alati

Priprema

Vrijeme pripreme:: 30 min

1
U mlijeko stavi krusne mrvice, sol i papar. Dobro promijasaj i pusti da odmara 10-ak minuta
2
Naribaj sitno luk /ili sitno nasjeckaj/ i proprzi brzo u malo masnoce
3
Proprzeni luk dodaj u meso i dobro promijesaj
4
U meso dodaj mrvice sa sastojcima i pravi male jednake kuglice (dobro je imati jednu posudu sa vodom u koju umocis ruke povremeno da se kuglice lakse formiraju)
5
Kuglice stavi u hladnjak da se malo odmore
6
Przi kuglice ravnomjerno sa svih strana u tavi na malo masnoce i srednjoj temperaturi

Posluživanje

Savjet vise: ja ih ne okrecem nego samo protresem dobro tavu vise puta pa se one okrecu same i prze sa svih strana!
Posluzivanje: ovo jelo se obicno servira sa kuhanim krompirom i dzemom od brusnica – original posluzivanje!

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

500 gr mljevenog mesa /cistog juneceg ili mjesanog, po zelji/
5 supenih kasika krusnih mrvica
1 dl mlijeka
1 jaje
1 srednja glavica luka
prstohvat mljevenog bijelog papra, mljevenog zacinskog papra
1/2 s. kasike soli

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 3.679
- Omiljen 46
- Komentiran 13

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

13 komentara do sada…

ptea 27.11.07.19:54

Akcije

4 ovo jako fino zvuči…mmm meso…
rijeka 27.11.07.20:12

Akcije

5 Da ovo je osnovni, originalni recept ali ja to jos malo doradim i dodam malo vegete a manje soli, i mnogi sad za Bozic dodaju i tzv. bozicne zacine kao mljeveni klincici ili malo mljevenog djumbira. Ovih dana pravimo vecu kolicinu – obiteljski zadatak i svi angazovani, djecije rukice prave fine male kuglice – zatim ih pecem u pecnici: veliku tepsiju iz pecnice podmazem uljem i stavim da se ugrije i zatim sve kuglice pecem na 250 `C oko 12-15 min i okrenem ih koji put. Tako pecene ohladim i zamrznem – kasnije ih je prakticno i brzo ih spremiti za rucak
mignonne 27.11.07.20:21

Akcije

6 Super mi je ideja da se ispeku u pecnici, probacu tako sledeci put….!:))))))
BikiNL2007 27.11.07.21:17 offline

Akcije

7 Jao a mi trcimo do Ikee da se tamo njih najedemo, a onda me klinci obradjuju da kupim i zamrznute…
Hvala za recept!
antoinete 28.11.07.08:38 offline

Akcije

8 Hvala na originalu…probat ćemo ga napraviti baš tako kako si napisala…nema više odokativno…
BikiNL2007 30.11.07.17:24 offline

Akcije

9 Draga Rijeka,
probala sam kuglice i ukus mi se mnogo svidja, ali cim sam ih stavila na przenje, pocele su da se raspadaju.
Mislila sam da cu ako promenim tiganj uspeti da ih cele isprzim, ali ponovo je doslo do raspadanja…
Da li imas predstavu gde je moglo da dodje do greske?
Radila sam sve doslovno po receptu ( koristila sam junetinu ).
Naravno mi smo ih tako “raspadnute” sve smazali ali bih ipak volela da ih
kao kuglice serviram…
Svaki savet je dobrodosao!
(b.t.way – mail box ti je pun )
rijeka 30.11.07.22:47

Akcije

10 BikiNL2007 – e sad ne znam zasto ti je tako bilo. Dosta puta zavisi od mesa – kod nas je to sitno sitno samljeveno pa se lijepo oblikuje, a onda junetina ponekad moze da bude suha, tad samo treba dodati malo vise mlijeka ili malo tecnog vrhnja, da se izbjegne suhoca. To sto ti se raspadalo – meni se to desilo sa mljevenim mesom od losa – isto sam mislila da napravim kuglice a one sve u komadima. Tad su mi rekli da je meso od divljaci suho i nemasno, pa ga nista ne povezuje… eto to jedino mogu da mislim da je razlog raspadanju kuglica. Nadam se da ce biti bolji rezultat iduci put :)
BikiNL2007 01.12.07.12:32 offline

Akcije

11 Hvala ti na savetu! Ja se rasmisljam da nije zbog toga sto u mesu ima puno vode? Probacu sledeci put da dodam malo masnoce …ili da koristim mesano mleveno…
LoraM 28.12.07.22:20

Akcije

12 Draga Rijeko!!!HVALA za ovaj receptic.Od mojeg posjeta Svedskoj, mesne kuglice(ali losove) su mi ostale u predivnom sjecanju(mljac!).Definitivno cu ih probati sama napraviti!
Ako nije previse, pitala bih te, da li znas kako se zove preljev ili dzem od narancastih boboica? Ja sam doduse bila dosta sjeverno i rasle su svuda u prirodi.. Ako znas i uhvatis vremena, puno hvala! Pus o kram!
rijeka 02.01.08.15:49

Akcije

13 LoraM drago mi je da su ti se svidjele mesne kuglice, nije ih tesko napraviti, vjeruj mi :) Opet sam ih zaboravila slikati a pravila sam tako puno za Bozic.
A taj dzem sto pitas je od brusnica ( lingon sylt na sved.)
Puss o kram :))