coolinarika coolinarika recept 26.07.2006.
Akcije

Orehnjača

Ukoliko ste oduvijek htjeli ispeći pravu domaću orehnjaču, eto vam prilike. Nudimo vam recept s koji ćete biti više nego zadovoljni.
Orehnjača /slika/2043/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    U malo mlake vode otopite šećer, dodajte brašno, mlijeko i izmrvljeni kvasac. Lončić pokrijte i ostavite tijesto na toplom mjestu neka se diže.
  2. 2
    U toplu zdjelu stavite brašno, posolite, dodajte žumanca i jaja razmućene s mlijekom, rastopljeni maslac, naribanu limunovu koricu, vrhnje, rum i dignuti kvasac. Dobro izmiješajte i tucite ili izradite električnom mješalicom dok se ne pojave mjehurići.
  3. 3
    Zdjelu po dnu pospite brašnom, stavite tijesto, pokrijte i ostavite da se diže dok ne udvostruči volumen.
  4. 4
    U međuvremenu pripremite nadjev. Orahe sameljite i prelijte kipućim mlijekom, a grožđice operite i namočite u rum. Pomiješajte orahe i grožđice, šećer, cimet i naribanu limunovu koricu te dobro izmiješajte.
  5. 5
    Dignuto tijesto na pobrašnjenoj dasci razdijelite u dva dijela, svaki razvaljajte u pravokutnik kojem su stranice dugačke koliko i pleh, namažite nadjevom pa savijte.
  6. 6
    Savitke tijesta stavite u namazan pleh, pokrijte i ostavite da se opet dižu.
  7. 7
    Dignute savijače stavite u već zagrijanu pećnicu i pecite 40 do 50 minuta na temperaturi oko 200°C. Pred kraj pečenja premažite ih razmućenim jajem.

Posluživanje

Kada se ohladi, orehnjaču pospite šećerom u prahu i narežite na šnite.

Savjet

Umjesto svježeg kvasca možete koristiti suhi instant kvasac. Tada izostavite postupak dizanja kvasca. Suhi kvasac umiješajte u brašno, dodajte ostale sastojke i dalje pripremajte na isti način.

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

27 komentara do sada…

  1. coolinarika 15.12.11.15:07
    Akcije
    18

    #16 Radi se o kiselom vrhnju.

  2. EMALEN 20.12.11.12:58
    Akcije
    19

    Ovo ja zovem orehnjačom - nadjeva ko u priči. A vidim da mi je već odavno u omiljenima. Ajmo onda ove godine šokirati mamu i svekrvu:DDD

  3. stizeljeto 20.12.11.21:58
    Akcije
    20

    Kod nas nema za kupiti svjezi kvasac. Kako bi  bilo da se svjezi zamjeni za suhi i koliko bi onda trebalo suhog kvasca?

  4. vito 21.12.11.12:11
    Akcije
    21

    JA ČU ISTO DANAS ISPROBATI

     

  5. elena2011 21.12.11.15:56
    Akcije
    22

    Mljac! Ovoga mogu sama pojesti tepsiju! :D

  6. Ankica2 22.12.11.11:45 online
    Akcije
    23

    Danas ću isprobat ovaj recept!

  7. medena68 22.12.11.16:13
    Akcije
    24

    Izgleda odlicno,probacu!

  8. coolinarika 05.01.12.11:27
    Akcije
    25

    Poštovana stizeljeto, svježi kvasac možete zamijeniti s 1/2 vrećice suhog kvasca.

  9. beammama 05.01.12.15:07
    Akcije
    26

    Radila sam po ovom receptu orehnjaču za ovaj Božić. Mijesila sam duplu smjesu, odjedamput, za sebe i za svekrvu, ali sam u preračunavanju materijala x 2 plus preračunavanje iz grama u dekagrame udesetostručila maslac:ups:. Kako mi je smjesa ispala, naravno, prerijetka dodala sam još brašna i mijesila, mijesila, mijesila..... Ispala je super i pobrala hrpu pohvala od svekrve :D 

  10. maniac 07.01.12.15:18
    Akcije
    27

    isprobala sam recept i ispadne jako fino i s bogatim nadjevom,samo što sam morala u tijesto dodat još oko 200 g brašna jer je bilo prerijetko.

     

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti