monchislava monchislava recept 30.12.2008.
Akcije

Orange truffles

Neodoljiva kombinacija čokolade i naranče upakirana u male slatke kremaste kuglice :)
Orange truffles /slika/121910/

Priprema

  1. 1
    Slatko vrhnje stavite u posudu, dodajte mu koricu naranče i zagrijavajte na laganoj vatri do točke vrenja. Zatim maknite s vatre, poklopite i ostavite da stoji 10-15 min kako bi narančina korica pustila aromu.
  2. 2
    Nakon toga vrhnje ponovo vratite na laganu vatru pa mu dodajte razlomljenu čokoladu i maslac te kuhajte uz stalno miješanje dok se čokolada sasvim ne rastopi.
  3. 3
    Maknite s vatre, dodajte liker i narančin sok, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 2 sata. Kad se smjesa stisnula, pomoću male žličice uzimajte smjesu i među dlanovima formirajte male kuglice. Kuglice potom stavite u zamrzivač na otprilike sat vremena kako se ne bi topile dok ih umačete u glazuru.
  4. 4
    Za glazuru čokoladu otopite na pari uz dodatak ulja, a zatim ju ostavite 5-10 min da se malo ohladi. Pomoću vilice ili žličice umačite kuglice u glazuru, a potom ih stavite na rešetku kako bi se višak čokolade ocijedio. Kuglice stavite u hladnjak dok se glazura sasvim ne osuši, a zatim ih po želji ukrasite bijelom čokoladom.

Posluživanje

Kuglice čuvajte u hladnjaku u zatvorenoj kutiji. Tako pohranjene mogu stajati oko tjedan dana, iako sumnjam da će opstati duže od dva dana ;)

Uživajte… :)

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

61 komentar do sada…

  1. Dzeni 11.02.09.17:08
    Akcije
    52 Ovo predivno izgleda… Svakacast. Htjela bih probati ovo napraviti i pokloniti dragom u jednoj prelijepoj kutijici za valentinovo, ali bojim se da ce biti ruzne jer nisam precizna za ovo. Zato par pitanja: Kako to da ne ostanu linijice od resetke na kojoj se cijede? Jel se zajedno sa resetkom stavljaju opet na hladjenje ili se stavlja na nesto drugo? I kako ih prebaciti u one papirne korpice da senesto ne pokvari? Pitanja jednog laika :)
    Unaprijed hvala…
  2. monchislava 11.02.09.22:57
    Akcije
    53 Dzeni, odlična ideja za valentinovo :) dakle, od rešetke će vrlo vjerojatno ostati linije…probaj ih nakon umakanja slagati na neku veliku tacnu obloženu papirom za pečenje i sve zajedno tako staviš hladiti…kad se čokolada stisne odrežeš oštrim nožićem onaj višak čokolade koji se ocijedio…ja imam odličnu drvenu pincenu (dosta veliku) i njome obično baratam sa ovakvim kuglicama…ja sam ih pomoću te pincete prebacivala u košarice i nije se ništa oštetilo…nadam se da sam barem malo pomogla :)
  3. monchislava 11.02.09.22:57
    Akcije
    54 htjedoh reći pincetu, a ne pincenu :D
  4. Dzeni 11.02.09.23:08
    Akcije
    55 Pomogla si naravno :) Nadam se da ce uspjeti biti bar priblizno lijepe :) Ako ne uspiju ja cu printam tvoju sliku i staviti u kutijicu i reci ovako su trebale izgledat, ali jedi sto ti se da :)
    Svaka cast na tvojoj prezicnosti i vjestini pravljenja kao i slikanju :) Pokazat cu kad budu gotove…
  5. Hyria 07.06.09.18:36
    Akcije
    56 Ovo su jedne od najljepših truffles :D hvala ti, probat ću nešto ovako danas :D
  6. Bubce 23.11.09.14:11
    Akcije
    57 momentalo radim na ove bombice, mislim da ce izaci bar priblizno kao tvoje koje prekrasno izgledaju.
  7. Ignavia 22.12.09.21:37
    Akcije
    58 nemam liker od naranče doma, i sad sam mao guglala pa sam uglavnom naisla na recepte kako se radi, jel ima za kupiti gotovo u ducanu? ili mozda mogu nesto drugo staviti umjesto likera od naranče? hvala!
  8. Annixy 17.02.10.14:05
    Akcije
    59 Što drugo reći nego mmmmmmmmm
  9. Polimka 17.02.10.14:07 offline
    Akcije
    60 Perfektno!!
  10. nada-lukac 29.11.11.19:12 offline
    Akcije
    61

    narača i čokolada!!NEMA GREŠKE

Pogledaj sve komentare

Slični recepti