superkemija superkemija recept 20.08.2007.
Akcije

orahnjača i makovnjača

ja ih uvijek radim u paru da zadovoljim sve željice
..presjek.. /slika/20291/

Priprema

  1. 1
    zagrijte 2 dc mlijeka-u vruće ubacite narezan margarin i šećer(da se otopi-i tako se smanji temperatura pa kvasac nije u prevrućem mlijeku) žutanjke, među prstima soli i razlomljen kvasac. s oštrim brašnom zamijesite tijesto koje se ne lijepi
  2. 2
    zatvoriti u neku zdjelu( puno vas ima neki veliki tupperware) s poklopcem i ostaviti na toplom da se diže. ovo tijesto je dosta “teško” pa mu treba malo više vremena za dizanje
  3. 3
    u zdjelu staviti mljevene orahe/mak ,dodati rum, vanil šećer,šećer( mi volimo kad su slatke a možete i staviti manje šećera, također ja sam cijelu orahnjaču i makovnjaču probala raditi sa fruktozom i super je ispalo) po želji dodati grožđice-i zaliti s vrelim mlijekom da se napravi gusta smjesa
  4. 4
    dignuto tijesto podijeliti na dva dijela ,razvaljati valjkom dosta tanko(pola cm)premazati filom i zarolati. kraj stavite prema dolje.
  5. 5 moja orahnjaca i makovnjaca-dizanje /slika/20288/
    štruce stavite u lim za pečenje na masni papir i pokrijte krpom -ostavite nek se još diže
  6. 6
    peći u zagrijanoj pećnici na 180°C. ja ispočetka stavim masni papir i odozgo da mi ne dobije pretamnu koricu.poslije ga maknem a peče se otprilike 40 ak min. uglavnom kad se tijesto odvoji od lima je gotovo, obratite paznju na sredinu- možete bocnuti čačkalicom ali unuta ima toliko file da to i nije baš pouzdano
  7. 7 može se slagati i ovako 1. /slika/120229/
    može se slagati i kao dekorativna pletenica.. – na sredinu staviti filu ,a sa strana rezati trakice u koso-do file – sad trakice preklapati jednu preko druge – premazati razmućenim jajem pa pečeno izgleda ovako
  8. 8
    dobar tek ;)

Posluživanje

ispečeni kolač okrenite naopako-da ona strana koja je u pečenju bila dolje sad bude gore i kolač vam neće dobiti “rupu”.... :))

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 42.668
    • Omiljen 203
    • Komentiran 34
    • Kako je drugima ispalo 1

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

34 komentara do sada…

  1. Misanthrope 17.12.08.11:57
    Akcije
    25 A sta da radim sa preostalih 6 belanaca? :D
    Imate li neki predlog..? :)
  2. superkemija 17.12.08.12:00
    Akcije
    26 #25 napravi puslice ili neki drugi kolačić koji treba samo bjelanjke..potraži malo po receptima ima ih dosta ;)
  3. superkemija 17.12.08.12:02
    Akcije
    27 npr
  4. Misanthrope 18.12.08.22:06
    Akcije
    28 Hvala na savetu.
    Inace, dizalo se testo par sati, ali nije se uopste diglo.. :/
  5. superkemija 20.12.08.11:56
    Akcije
    29 #28 ne znam u čemu je bio problem, ovako radim već godinama, znam da je tijesto malo teže ali meni se uvijek fino digne-samo mu treba dati vremena ,a pravile su cure pa im je bilo ok, moraš obratiti pažnju da mlijeko ne bude prevruće kad ga stavljaš na kvasac.. ne znam brašna su različita , možda je tebi trebalo još malo mlijeka, i obavezno svježi kvasac-kocku od 40 g..tijesto stavi negdje kraj radijatora ili sl, u lagano zagrijanu pećnicu samo da je na lagano toplom ..
  6. Misanthrope 31.12.08.07:41
    Akcije
    30 Ja sam stavila prevruce mleko – izgleda da je u tome bio problem.. ali pojelo se :D
  7. hrdalica 04.12.10.15:28 online
    Akcije
    31

    moje nemaju ovako savršen oblik. dali da ih stavim peći u  četvrtasti kalup za kruh?

  8. superkemija 02.12.11.23:09
    Akcije
    32

    #31 one će pri dizanju poprimiti oblik kalupa u koji ga staviš, tako da ti draga samo stavi u koji ti paše-samo da ne bude preveliki da ostanu niske a rašire se  ;)

  9. Berkovamama 23.12.11.13:24
    Akcije
    33

    pravila je nekoliko puta vec, evo opet stigao Bozic pa opet po istom receptu, ali ovoga puta... dok se ona ponovno dize da pohvalim recept. Uvijek bi prije kupovala kod nekoga orahnjacu, ali sada zahvaljujuci tebi pravim sama svoju. Od srca ti hvala! Sretni Blagdani i puno srece u Novoj Godini.

  10. superkemija 23.12.11.17:48
    Akcije
    34

    berkovamama puno ti hvala na lijepim riječima i povjerenju ;)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti