sandra5
/slika/407428/Priprema
-
1
Zamijestiti glatko tijesto od navedenih sastojaka. Dodati brasna ili vode po potrebi. Ostaviti pokriveno krpom da se digne, oko 30 minuta na toplijem mjestu.
-
2
Orahe preliti mlijekom i vrhnjem, dodati sve ostale sastojke i na kraju umijesati bjelanjak. Smjesu ostaviti da stoji.
-
3
Dignuto tijesto razvaljati na 3 mm debljine. Rezati na kvadrate oko 15×17 cm. Nadjev po sredini tijesta bogato namazati. Neka nadjev bude bar 1 cm od rubova s svake strane. Sirina nadjeva je oko 3 cm.
-
4
Preklopiti nadjev s jednom stranom tijesta i tako ponoviti s drugom. Rub malo navlaziti s vodom da se tijesto bolje zalijepi.
-
5
Pazljivo stavljati na pleh oblozen papirom za pecenje. Prutice premazati zutanjkom i posipati s sjeckanim orasima. Otaviti da se ponovo dignu. Peci na 180°C oko 25-30 minuta. Pecene prekriti suhom krpom i ostaviti da se ohlade. Posluziti cijele ili rezati na male snite. Mekoca tijesta traje danima.
-
6
Za one koje ne vole orahe, mogu se koristiti ljesnjaci, bademi...
Sastojci
tijesto
- 300 g glatkog brasna ( koristim crno-Podravka)
- 1/2 paketica suhog instant kvasca
- prstohvat soli
- 1 velika zlica tekuceg meda
- 170 ml vode
nadjev
- 300 g mljevenih oraha
- 100 ml mlijeka
- 100 ml slatkog vrhnja
- 3 velike zlice cokolade u prahu
- 1 rum secer Podravka (ili par kapi arome ruma)
- 50 g (ili vise) smedjeg secera ili sladila po zelji
- 1 manji limun (naribana korica)
- 1 bjelanjak
- 2 velike zlice pekmeza
- 1 vanil secer
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
27 komentara do sada…
Hvala vam svima puno.