Prvi puta sam omlet s krumpirom probala u Španjolskoj, zemlji čija gastronomija svoj planetarni uspjeh duguje upravo ”malim” jelima.
Prvi puta sam omlet s krumpirom probala u Španjolskoj, zemlji čija gastronomija svoj planetarni uspjeh duguje upravo ”malim” jelima.
Sastojci
Priprema
krumpire izrezati na kockice i napola skuhati
špinat blanširati.
na maslinovom ulju pirjajte poriluk i češnjak dok ne uvenu.
razmutiti jaja. Dodajte sol, papar, prašak za pecivo i dvije žlice gazirane mineralne vode.
pomiješajte jaja s povrćem.
smjesu izliti na tavu s ugrijanim maslinovim uljem.
nakon 4-5 minuta, to jest nakon što se donji dio fino zapeče okrenite omlet ili cijelu tavu stavite u pećnicu na 200 stupnjeva i pustite da se gornja strana zapeče (oko 3) minute.
parmezan možete dodati prije nego što stavite omlet u pećnicu ili neposredno prije serviranja, a možete ga ,naravno, i izostaviti.
da, i mene je to podsjetilo na španjolski omlet (volim ga uz dodatak pečenih paprika i sjeckane rajčice).
Slobodno ga ti pravi bez praska za pecivo. On ga onako malo napuse ali definitivno nije sastojak zbog kojeg ce jelo ista izgubiti ako ga izostavis :)
Kako je tebi ispao recept?
13