![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Omlet s artičokama
La dolce vita – sigurni smo da Fellini nije slučajno radnju filma smjestio u Rim, a ne dvoumimo ni o utjecaju rimske kuhinje. Sasvim slučajno ili ne, “slatki život” je prva asocijacija pri degustaciji rimskog omleta s artičokama.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution (Imenovanje)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 26.09.2007.
- Autor: tracy
- New York, Sjedinjene Američke Države
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 291 kcal / 1216 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (13 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 4 | srednje artičoke |
|---|---|
| sok od jednog limuna | |
| 3 žlice | maslinova ulja |
| 6 | jaja |
| 1 žlica | naribanog parmezana |
| sol | |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Artičoke očistite i odstranite im sve tvrde dijelove.
- U dublju posudu stavite vodu pomiješanu s limunovim sokom, dodajte artičoke i ostavite ih da odstoje oko 10 minuta u pripremljenoj otopini.
- Artičoke ocijedite, obrišite i narežite na tanke šnite.
- U široj tavi na zagrijanom maslinovom ulju dodajte pripremljene artičoke i pokriveno pirjajte desetak minuta dok ne omekšaju.
- Jaja pjenasto razmutite. Dodajte parmezan i posolite.
- Izlijte na tavu s artičokama ne miješajući. Nakon 2 minute okrenite omlet i pecite isto toliko s druge strane.
Posluživanje
Pospite peršinom i poslužite.
Savjet
Svježe artičoke možete zamijeniti artičokama iz konzerve. Po želji možete dodati i manju glavicu crvenog luka, koju pirjajte zajedno s artičokama.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 12,35 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 19,57 | - | - |
| Ukupno masti | g | 18,29 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,68 | - | - |
| Kolesterol | mg | 320,44 | - | - |
| Vitamin A | IU | 562,65 | 14 | 11 |
| Niacin | mg | 3,49 | 25 | 17 |
| Vitamin C | mg | 11,18 | 15 | 12 |
| Vitamin D | IU | 39,70 | 20 | 20 |
| Kalcij (Ca) | mg | 82,72 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 230,29 | 29 | 29 |
| Kalij (K) | mg | 543,29 | 15 | 15 |
| Natrij (Na) | g | 0,430 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
6 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Ispričavam se jajima.
Zgodan ti je receptić .
ps. veliki sam fun omleta svih vrsta