![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Okruglice s umakom od rikule
Zašto djeca toliko vole mesne okruglice, možemo samo nagađati. Je li to zato što su svedene na njihovu mjeru pa su simpatično malene ili im se naprosto sviđa okus? Sviđaju li se i vama uživajte u ovima s umakom od rikule.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 30.12.2005.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 50 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 850 kcal / 3553 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.25 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| Za mesne okruglice: | |
|---|---|
| 700 g | mljevenog mesa (teletina i svinjetina) |
| 1 žlica | Vegete Twist svinjetina |
| ½ žličice | kardamoma u prahu |
| ½ žličice | klinčića u prahu |
| ½ žličice | naribane limunove korice |
| 1 | jaje |
| 2 žlice | Krušnih mrvica Podravka |
| 30 g | naribanog paškog sira |
| ulje za prženje | |
| Za umak: | |
| 50 g | rikule |
| 3 češnja | češnjaka |
| 150 ml | maslinova ulja |
| 1 žlica | nasjeckanog peršina |
| 50 g | mljevenih badema |
| 3-4 žlice | vinskog octa |
| ½ žličice | soli |
| 50 g | paškog sira |
| 200 g | cherry rajčica |
Priprema
- Mljeveno meso pomiješajte s Vegetom Twist svinjetina, kardamomom, klinčićem i naribanom limunovom koricom.
- Dodajte jaje, krušne mrvice, sir i sve dobro izmiješajte. Smjesu ostavite stajati na hladnom mjestu oko pola sata.
- Rikuli i češnjaku dodajte 50 ml ulja, pa sve zajedno sitno nasjeckajte u električnoj sjeckalici.
- Mješavinu stavite u odgovarajuću posudu, a zatim dodajte preostalo maslinovo ulje, peršin, bademe, vinski ocat, sol, naribani sir i narezane rajčice.
- Umak dobro izmiješajte i ohladite.
- Od pripremljenog mljevenog mesa oblikujte male okruglice i pržite ih u dubokom ulju 5-8 minuta.
Posluživanje
Pečene mesne okruglice stavite na upijajući papir i poslužite uz pripremljeni umak.
Savjet
Ukoliko ne možete nabaviti rikulu, možete ju zamijeniti radičem.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 43,02 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 14,87 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,35 | - | - |
| Ukupno masti | g | 69,67 | - | - |
| Kolesterol | mg | 180,98 | - | - |
| Vitamin A | IU | 749,09 | 19 | 15 |
| Niacin | mg | 18,83 | 135 | 94 |
| Vitamin C | mg | 13,22 | 18 | 15 |
| Vitamin D | IU | 43,67 | 22 | 22 |
| Kalcij (Ca) | mg | 235,79 | 24 | 24 |
| Fosfor (P) | mg | 521,97 | 65 | 65 |
| Kalij (K) | mg | 914,34 | 25 | 25 |
| Natrij (Na) | mg | 2175,57 | 91 | 91 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
