sandrine sandrine recept 20.11.2007.
Akcije

Odrezak u paprenom umaku od senfa

Za sve one koji vole pikantne okuse, evo još jednog načina kako pripremiti odrezak u umaku, brzo i jednostavno
Odrezak u umaku od senfa /slika/31638/

Priprema

Vrijeme pripreme:
20 min
  1. 1
    Odreske istucite, jednu stranu pobrašnite, a drugu pospite Vegetom.
  2. 2 Odrezak u umaku od senfa /slika/31635/
    Zagrijte malo masnoće u neprijanjajućoj tavi, pa na njoj pržite odreske najprije na pobrašnjenoj strani oko 5-7 minuta. Kad se napravi korica, okrenite i pržite stranu s Vegetom isto toliko. Ako vam nisu stali svi odresci odjednom u tavu, pržite onoliko koliko vam stane u tavu tako da leže cijelom površinom na tavi, u dvije ili više rundi, no svaki put na novoj masnoći u očišćenoj tavi – ovo je stoga što uvijek od prethodne runde ostane nešto prženog brašna koje bi jako zagorilo ako se ne bi uklonilo iz tave, pa bi jelo bilo gorko i neukusno.
  3. 3
    Izvadite odreske iz tave.
  4. 4 Odrezak u umaku od senfa /slika/31636/
    Pripremite umak. U čaši izmiješajte senf, malu žlicu brašna i slatko vrhnje i dolijte vode do vrha čaše. Ulijte u tavu na masnoću na kojoj se peklo meso, dolijte još čašu vode i dodajte par zrnaca papra koje viljuškom izgnječite. Vratite meso u umak da prokrčka, još 2-3 minute da zgusne.
  5. 5
    Posolite umak po želji. Nasjeckajte malo peršina i pospite po umaku.

Posluživanje

Uz ovaj pikantni odrezak poslužite rižu, krumpir (slani, restani ili pire) ili, kao ja, dinstani kupus. Naravno, i neku sezonsku salatu.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe
  •  60 dag svinjskih odrezaka
  •  1 žlica Vegete
  •  malo brašna
  •  1 jušna žlica senfa
  •  1 dl slatkog vrhnja
  •  malo soli
  •  nekoliko zrnaca papra – ili dosta papra u prahu
  •   masnoća za prženje – po mogućnosti mast ili maslac
  •  malo peršina

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.157
    • Omiljen 53
    • Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

9 komentara do sada…

  1. irenalana 20.11.07.15:22
    Akcije
    1 Fino ja pravim nekoliko jako slicnih stvari ali ne bas ovako 5
  2. Sinja78 20.11.07.15:23 offline
    Akcije
    2 Pikantno? Žemo!
  3. MiraLi 20.11.07.15:40 offline
    Akcije
    3 baš lijepo skuhano!
  4. anita 20.11.07.15:49
    Akcije
    4 Odlično.
  5. biljkupinovo 20.11.07.18:28
    Akcije
    5 Svidja mi se bice na mom stolu…5!!
  6. barbicook 20.11.07.23:01
    Akcije
    6 Super recept. baš imam u zamrzivaču svinjskih odrezaka, koji će sigurno završiti u ovom umaku. : ))
  7. ariana74 01.12.07.03:01
    Akcije
    7 Jako fino…Bravo!!!!
  8. Puca 09.02.10.14:28
    Akcije
    8 ovo jelo obožavam zbog senfa…danas je na meniu uz druge delicije po narudžbi ljubljenog muža za godišnjicu braka :)))
  9. sandrine 09.02.10.14:46
    Akcije
    9 onda sve lijepe želje povodom godišnjice vam želim!
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti