Milicza Milicza recept 03.05.2008.
Akcije

Odrezak slonovo uho

Veliki, stvarno veliki odrezak, podsjeća veličinom i oblikom na uho afričkih slonova, pa je i dobio takvo ime. Unutra je sočan, mekan i fin, a izvana je reprezantivan, nema stola i gosta gdje ovaj odrezak neće ostaviti utisak! Jedan ovoliki odrezak dovoljan je za dvije gladne osobe!
Odrezak slonovo uho /slika/60803/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
  1. 1
    Odrezak istucite lagano batićem (ovo je najlakše raditi preko prozirne folije, jer meso se ne raspada, ali i ne prska uokolo).
  2. 2
    Potopite meso u mineralnu vodu na pola sata.
  3. 3
    Izvadite meso iz vode, uvaljajte ga u brašno, pa u jaja i na kraju u mrvice pomiješane sa lanenim i sezamovim sjemenkama.
  4. 4
    Pohajte na ulju na laganoj vatri u velikoj tavi, pazite da ne prigori, mora imati lijepu rumenu boju.

Posluživanje

Poslužite uz krumpir sa sezamom i šopsku salatu .

Mislim da su recept izmislili štedljivi Austrijanci, meso kad se ispeče na ovaj način bude neobično mekano i sočno. Paše uz ovakav odrezak svako vino, ali i pivo.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

  • Meso

  •  2 veća pureća odreska od prsiju(može i teleći odrezak)
  •  2 kom jaja
  •  -- brašno
  •  -- mrvice +lan +sezam
  •  -- mineralna voda
  •  -- sol

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

26 komentara do sada…

  1. Lottey 04.05.08.14:40
    Akcije
    17 Ako može samo jedno malo pitanjce, čemu služi mineralna voda, znam da se stavlja u čevape , pa onda oni budu bumbasti kad se ispeku, dali je to i ovdje slučaj ili nešto drugo?????? :)
  2. Milicza 04.05.08.16:31 offline
    Akcije
    18 Da Lottey, meso bude mekano i predivno saftno.Sa ćevapima je isti slučaj….
  3. Senchy 04.05.08.18:05
    Akcije
    19 Odlično i brzo, dobra promjena od uobičajenog poha
  4. GOGY- 05.05.08.02:08 offline
    Akcije
    20 super receptić...baš je njami…
  5. superkemija 05.05.08.11:01
    Akcije
    21 prefino mmmmmmmm !!
  6. branka- 05.05.08.12:09 offline
    Akcije
    22 Isprobano, i super socno i mekano
  7. Alena 05.05.08.14:02
    Akcije
    23 odlicno, super izgleda. 5!
  8. Milicza 05.05.08.14:39 offline
    Akcije
    24 Hvala Thetan i Branka,što ste napravile ovaj odreza, svima ostalima hvala na lijepim komentarima…
  9. kepica 28.02.11.11:07
    Akcije
    25

    Ja sam pravila svinjski šnicl i bio je super.

  10. kajanis 09.07.11.16:33 offline
    Akcije
    26

    Curetina je ipak meso br. 1 za moju porodicu, a mi smo mesozderi prve klase.. :) Snicle od cureceg belog mesa su neopisiva divota..Ali dok mamina farma curaka ne stigne, posto preferiramo sopstvenu proizvodnju, moze i sa svinjskim mesom ova lepota, mozeeeee.. :)

Pogledaj sve komentare

Slični recepti