![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Odrezak “Barun Trenk”
Kulinarski izlet u hrvatsku povijest dovedite do vrhunca odrescima “Barun Trenk”! Zasitno, složeno i maštovito jelo idealno bi bilo poslužiti s kuhanim ili pire krumpirom i zelenom salatom.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 440 kcal / 1839 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 3.82 (11 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 600 g | svinjetine od buta |
|---|---|
| Blagi ajvar Podravka | |
| 40 g | kulena |
| 1 | tvrdo kuhano jaje |
| sol | |
| 4 žlice | ulja |
| ljuta papričica | |
| 200 g | šampinjona |
| češnjak | |
| 1 žličica | Vegete |
| vino po želji | |
| 2 žlice | kiselog vrhnja |
| 1 žličica | Gussnel Dolcela |
| peršin |
Priprema
- Pripremite četiri odreska, malo ih potucite, premažite ajvarom, pa na svaki stavite po dvije tanke ploške kulena i četvrtinu jajeta.
- Odreske savijte i pričvrstite čačkalicom. Savijene odreske malo posolite i popecite na ulju sa svih strana. Dodajte ljutu papričicu, pa pirajte uz dolijevanje vode po potrebi dok ne omekšaju.
- Nakon toga izvadite odreske i papričicu na tanjur, a na preostaloj masnoći popecite nasjeckane šampinjone, dodajte nasjeckani češnjak i Vegetu, pa zalijte s malo vode.
- Vratite odreske i sve zajedno još kratko pirjajte. Pred kraj dodajte po želji malo vina, vrhnje u koje ste umiješali Gussnel i pospite peršinom.
Posluživanje
Uz ovaj specijalitet poslužite kuhani slani krumpir ili pire od krumpira.
Savjet
Za pripremu odreska možete koristiti i svinjski kotlet bez kosti ili svinjski file.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 36,39 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,46 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,08 | - | - |
| Ukupno masti | g | 28,61 | - | - |
| Kolesterol | mg | 166,43 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1407,48 | 35 | 28 |
| Niacin | mg | 16,98 | 121 | 85 |
| Vitamin C | mg | 33,98 | 45 | 38 |
| Vitamin D | IU | 69,11 | 35 | 35 |
| Magnezij (Mg) | mg | 49,90 | 17 | 12 |
| Fosfor (P) | mg | 443,33 | 55 | 55 |
| Kalij (K) | mg | 1129,45 | 31 | 31 |
| Natrij (Na) | mg | 2759,99 | 115 | 115 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Odrezak “Barun Trenk”
| #1Re: Odrezak “Barun Trenk”
| #2