![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Odresci tune u marinadi
Tuna je jedna od najtraženijih ribljih vrsta širom svijeta. Lovi se u 70 zemalja, a prodaje svježa, dimljena i konzervirana. U 100 g tune ima oko 30 g proteina i samo 120 kalorija. Probajte posebno ukusnu tunu na lešo!
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 12.03.2007.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 949 kcal / 3967 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.75 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 2 kg | tune (narezane na odreske) |
|---|---|
| Za marinadu: | |
| 1 l | vode |
| 100 ml | vinskog octa |
| nekoliko | zrna papra |
| listovi | svježeg lovora |
| 2 žličice | Vegete |
| sol | |
| 2 grančice | ružmarina |
| 1 | limun |
| 100 ml | maslinova ulja |
Priprema
- Odreske tune operite, očistite od kožice i pažljivo odstranite središnju kost.
- Stavite ih kuhati u kipuću vodu kojoj ste dodali ocat, papar, lovor, Vegetu i sol pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
- U vatrostalnu posudu slažite red tune, zatim listove lovora, ružmarin i ploške limuna pa nastavite tako dok ne potrošite svu tunu.
- Prelijte procijeđenom tekućinom u kojoj se kuhala riba tako da je prekrije, zatim zalijte uljem. Poklopljeno čuvajte na hladnom mjestu.
Posluživanje
Poslužite s kuhanom blitvom ili drugim povrćem.
Savjet
Ulje mora prekriti tunu da ne dođe do dodira sa zrakom. U adekvatnoj posudi pokrivenoj plastičnom folijom možete je čuvati u hladnjaku na 3-4°C do tjedan dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 117,24 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 8,68 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,25 | - | - |
| Ukupno masti | g | 47,48 | - | - |
| Kolesterol | mg | 190,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 10977,40 | 274 | 220 |
| Niacin | mg | 65,10 | 465 | 326 |
| Vitamin C | mg | 21,86 | 29 | 24 |
| Vitamin D | IU | 1075,00 | 538 | 538 |
| Magnezij (Mg) | mg | 261,13 | 87 | 65 |
| Fosfor (P) | mg | 1277,38 | 160 | 160 |
| Kalij (K) | mg | 1380,61 | 37 | 37 |
| Natrij (Na) | mg | 1230,88 | 51 | 51 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1