Odresci tune u marinadi
/slika/9063/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Odreske tune operite, očistite od kožice i pažljivo odstranite središnju kost.
-
2
Stavite ih kuhati u kipuću vodu kojoj ste dodali ocat, papar, lovor, Vegetu i sol pa kuhajte na laganoj vatri 10 minuta.
-
3
U vatrostalnu posudu slažite red tune, zatim listove lovora, ružmarin i ploške limuna pa nastavite tako dok ne potrošite svu tunu.
-
4
Prelijte procijeđenom tekućinom u kojoj se kuhala riba tako da je prekrije, zatim zalijte uljem. Poklopljeno čuvajte na hladnom mjestu.
Posluživanje
Poslužite s kuhanom blitvom ili drugim povrćem.
Savjet
Ulje mora prekriti tunu da ne dođe do dodira sa zrakom. U adekvatnoj posudi pokrivenoj plastičnom folijom možete je čuvati u hladnjaku na 3-4°C do tjedan dana.
Sastojci
- Broj osoba:
- 2 kg tune (narezane na odreske)
Za marinadu:
- 1 l vode
- 100 ml vinskog octa
- nekoliko zrna papra
- listovi svježeg lovora
- 2 žličice Vegete Saznaj više na namirnici podravka.hr
- sol
- 2 grančice ružmarina
- 1 limun
- 100 ml maslinova ulja
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
5 komentara do sada…