glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Odresci s umakom od banana

Jest da je nemamo običaj jesti kao prilog uz bijelo meso, no banana će takvome umaku donijeti tek suptilnu slatkoću. Egzotični začini poput cimeta, kurkume i papra dat će mu oštrinu koja će se odlično nadopuniti s pilećim filetima.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
25.02.2005.
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 393 kcal / 1643 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.57  (7 glasova)

Sastojci za 4 osobe

600 g pilećeg fileta
2 žličice Vegete
1 žlica limunova soka
3-4 žlice ulja
Za umak:
200 g banana
100 g jabuka
30 g maslaca
2-3 žlice limunova soka
prstohvat cimeta
½ žličice kurkume
½ žličice kajenskog papra
50 g luka
1 žličica Vegete

Priprema

  1. Pileće filete narežite na odreske, nakapajte limunovim sokom i pospite Vegetom.
  2. Na zagrijanom ulju popecite odreske sa svake strane 2-3 minute, a zatim podlijevajući vodom pirjajte još 15 minuta.
  3. Na maslacu kratko popecite nasjeckani luk. Dodajte oguljenu bananu narezanu na kockice i naribanu jabuku, Vegetu, kajenski papar, kurkumu, cimet i limunov sok.
  4. Podlijte s oko 100 ml tople vode i uz stalno miješanje pirjajte 5 minuta.

Posluživanje

Umak poslužite s pripremljenim odrescima i kuhanom rižom.

Savjet

Za pripremu umaka upotrijebite zrelije banane.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 32,97 - -
Ukupno ugljikohidrata g 18,01 - -
Dijetalna vlakna g 2,34 - -
Ukupno masti g 21,34 - -
Kolesterol mg 121,42 - -
Vitamin A IU 455,64 11 9
Niacin mg 19,12 137 96
Vitamin C mg 15,76 21 18
Vitamin D IU 22,20 11 11
Magnezij (Mg) mg 56,34 19 14
Fosfor (P) mg 279,28 35 35
Kalij (K) mg 618,67 17 17
Natrij (Na) mg 1922,76 80 80

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (46), piletina (12), rucak (3), piletinaco (1), vegeta (1), riza (1), kurkuma (1), voce (1), umak-od-banana (1), ne-klasicno (1) ... Prikaži sve (25)

2 komentara

  1. una64

    Re: Odresci s umakom od banana

     | #1
    prije 11 dana, 6h, una64
    Nisam bas sigurna da je rijec o nasoj slatkoj zutoj banani… mozda se ipak radi o azijskoj zelenoj banani koja se koristi samo za kuhanje slanih jela i variva???
  2. andreja

    Re: Odresci s umakom od banana

     | #2
    prije 9 dana, 22h, andreja
    Cijenjena una64, iako bi u ovo jelo možda bolje išla azijska zelena banana, ovaj recept je isproban i pripremljen s žutom bananom koja se može kupiti kod nas. A, premda neobičan, ispao je vrlo ukusan. :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija