![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Odresci s listićima lavande
Uz ljekovitu ulogu i prijateljevanje s našim ormarima, sapunima i eteričnim uljima, lavanda je postala prava kulinarska atrakcija. Koristite je suptilno kako bi naglasila notu jela, a ne dominirala njome.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 10.09.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 527 kcal / 2203 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (1 glas)
Sastojci za 4 osobe
| 800 g | telećih odrezaka |
|---|---|
| 20 g | Krušnih mrvica Podravka |
| 20 ml | maslinova ulja |
| 150 g | luka |
| 100 g | mrkve |
| 6 | suhih šljiva |
| sol | |
| 100 ml | Soka od rajčice Podravka |
| 100 ml | prošeka |
| Za marinadu: | |
| 1 žlica | Vegete |
| 40 ml | maslinova ulja |
| 3 češnja | češnjaka |
| papar u prahu | |
| 1 žličica | listića od lavande |
Priprema
- Za marinadu u odgovarajućoj posudi pomiješajte Vegetu, ulje, nasjeckani češnjak, papar i narezane listiće lavande.
- Odreske potucite batom za meso, pospite krušnim mrvicama, premažite pripremljenom marinadom i ostavite stajati pokriveno oko sat vremena.
- Na maslinovu ulju kratko popecite marinirane odreske. Dodajte nasjeckani luk, naribanu mrkvu, suhe šljive i posolite. Podlijte s malo vode i zajedno pirjajte na laganoj vatri.
- Tijekom pirjanja dolijevajte malo tople vode, a potkraj dodajte sok od rajčica i prošek.
Posluživanje
Poslužite s kuhanim njokima ili širokim rezancima.
Savjet
Mesa koja se mariniraju s lavandom ne smiju stajati duže od 48 sati.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 41,01 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 20,55 | - | - |
| Ukupno masti | g | 27,81 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 2,65 | - | - |
| Kolesterol | mg | 164,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 7329,00 | 183 | 147 |
| Niacin | mg | 22,96 | 164 | 115 |
| Vitamin C | mg | 8,59 | 11 | 10 |
| Vitamin D | IU | 24,72 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 78,66 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 453,96 | 57 | 57 |
| Kalij (K) | mg | 950,55 | 26 | 26 |
| Natrij (Na) | g | 1,500 | 0 | 0 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
