U kategoriji: Glavna jela

Odresci od sojinih ljuspica s povrćem

Dobri stari faširanci za ljubitelje soje i povrća, kao i za vegetarijance čije mame na njihovom tanjuru moraju vidjeti nešto što barem nalikuje mesu…

Prava korištenja

Objavljeno:: 30.10.2007.

Autor: bubla: Zagreb, Hrvatska

Oznake:

Vrijeme pripreme	25 min

: Trenutna ocjena 5 (10 glasova)

Tagovi (6)
Komentari (13)

Sastojci za 4 osobe

Za pripremu sojinih ljuspica
150 grama	sojinih ljuspica
2 žlice	soja sosa
1 list	lovora
	sol
	papar
	curry ili kurkuma
1 žlica	vegete
Smjesa za odreske
3 žlice	zobenih pahuljica
2 žlice	integralnog brašna
1 glavica	luka (naribati)
2 češnja	češnjaka
pola manjeg	korijena celera (usitno naribati)
1 vezica	peršina
1-2	mrkve (usitno naribati)
	sol ili vegeta te drugi začini po ukusu
Za paniranje
3 žlice	integralnog brašna ili kukuruzne krupice
1 žlica	integralnog sezama

Priprema

Sojine ljuspice prokuhamo u začinjenoj vodi – mogu se staviti svi ili neki od navedenih začina, po volji. Kad ljuspice nabubre i omekšaju, izlijemo u cjedilo i žlicom svojski iscijedimo.
U posudu oblog dna stavimo ljuspice te dodamo celer, kosani peršin, protisnuti češnjak, naribani luk i mrkvu te zobene pahuljice, začinimo solju ili vegetom te dobro promiješamo da se sastojci povežu.
Na kraju u smjesu dodamo integralnog brašna i još jednom temeljito promiješamo. Smjesa treba biti dovoljno čvrste konzistencije da se mogu oblikovati popečci.
Na jedan tanjurić stavimo malo ulja, na drugi integralno brašno ili kukuruznu krupicu pomiješanu sa sezamom. Dlanove nauljimo te jedan po jedan oblikujemo oble popečke debljine do jednog centimetra koje uvaljamo u brašno/krupicu i odmah stavimo u vruće ulje da se peče.

Posluživanje

Odreske je ukusno poslužiti uz povrće na lešo i zelenu salatu ili uz varivo.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

13 komentara

#1 30.10.2007., tango

Hvala na ovom odličnom vege receptu. Probat ću, i to s pšeničnim klicama umjesto brašna, jer ga moram potrošiti :-))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 3 od 4
#2 30.10.2007., bubla

odlična ideja, tango! ponekad umjesto brašna u smjesu stavim pšenične posije, ali sam ovdje upisala brašno da budem sigurna da će se smjesa dobro povezati i onima koji ovo jelo pripremaju prvi puta ili im da ideju za nešto slično ovome. hvala na petici, veseli me kao prvašicu!

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 2
#3 30.10.2007., MalaLu

Bublic, stavljam u omiljene na nevidjeno ;) Sastojci mi se svidjaju, uh…jedva cekam da probam.
:D
#4 30.10.2007., sandram

ovaj recept smatram mučenjem radnog naroda..15 i 35…a koliko mi je još do šparheta…
#5 31.10.2007., bucek

bublić nije loše,samo ću izbaciti mrkvu i brašno ;).
Dala sam 5!
#6 31.10.2007., Mato

Odličan recept, ovo ću prvom prilikom isprobati! Petica i od mene!
#7 31.10.2007., bubla

hvala, hvala, cijenjena moja i izgladnjela publiko! počašćena sam! (i to stvarno! :))
#8 31.10.2007., Nale

Meni se sve dopada, samo me interesuje, šta misliš, da li bi moglo na teflonu, umesto da se prže u ulju? Da li će moći svi sastojci da se lepo ispeku, plašim se da ne ostane malo živo? Jesi li kad probala na taj način? Ili da probam u rerni? U svakom slučaju – hvala za recept – odličan je!
#9 31.10.2007., bubla

hmmm… draga nale, nisam nikad probala nešto ovog tipa peći bez masnoća. inače rado pripremam hranu bez ulja, ali bojim se da ovo neće proći tako. ova se smjesa svakako može upotrijebiti i za umak, recimo kao dodatak umaku od rajčice, pa bi tu moglo bez masnoća, ali na tavi ili u pećnici… ne znam, bojim se da ne. ako se peku u ulju, važno je da ne mijenjaš temperaturu ulja jer onda više popiju, a kasnije ih svakako treba izvaditi na upijajući papir i ostaviti da se ulje ocijedi. eto, ako što pomogne…

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#10 31.10.2007., Nale

Ala si ti hitra u odgovorima – hvala puno – u svakom slučaju ću nekako probati pošto već dugo tražim recept za soja-fašire jer sa mojima nisam zadovoljna. Hvala još jednom, i za recept i za odgovor, pozdrav!
#11 01.11.2007., selmas

Odlicno izgleda, petica :)
#12 09.05.2008., lucia

bas imam sojinih komadica…inace obozavam odreske napravljene od svega i svacega…probat cu i tvoj receptic!
#13 09.05.2008., bubla

@luce: super, javi kako ti se svidjelo!