Odresci, hren i kiseli kupus

Priprema

Težina:

Jednostavno

1. Osnova ovog recepta je još neobičniji ali osebujan recept , koji sam ovdje objavila prije dvije godine. U njemu je također riječ o hrenu i kiselom kupusu ali u kombinaciji sa lososom. Obzirom da je losos rijetkost u mojoj kuhinji, razmišljala sam kako taj recept, uz male preinake, prilagoditi nama bližim odrescima od svinjetina. Danas je ovo jelo, naravno uz moj domaći kiseli kupus osvanulo u mojoj kuhinji pa zato sa zadovoljstvom objavljujem i ovaj recept.

2. 1 /slika/266614/

   Pripremiti sve sastojke :krumpir oguliti i narezati na ploške, kiseli kupus narezati na rezance, luk sitno nasjeckati, meso izrezati na odreske, te oguliti i naribati komadić hrena.

3. 2 /slika/266615/
   Odreske od svinjetine posipati Vegetom i paprom, te uz dva češnja češnjaka peči u tavi na ulju ili masti s obje strane do polovine gotovosti a zatim izvaditi i držati na toplome.
4. 3 /slika/860659/
   Na masnoći od pečenja mesa popržiti luk da postane staklast, dodati kiseli kupus i malo pirjati a zatim dodati 2 dl vode i lovorov list. Kuhati 15 minuta a zatim kupus ocijediti ali tekućinu sačuvati.
5. 4 /slika/860663/
   Krumpir izrezan na ploške i prokuhati 5 minuta u slanoj vodi pa ga ocijediti.
6. 5 /slika/266616/

   U nauljeni lim za pečenje rasporediti kiseli kupus, na njega posložiti pečene odreske......

7. 6 /slika/266617/

   .....a zatim sve prekriti ploškama krumpira.

8. 7 /slika/266619/

   U sačuvani sok od kuhanja kupusa staviti vrhnje pomiješano sa hrenom, posoliti i popapriti, pa preliti preko kiselog kupusa, mesa i krumpira.

9. 8 /slika/266620/

   Peči u pećnici na 200°C 30 – 40 minuta dok se krumpir ne zarumeni.

10. 9 /slika/266622/

    Poslužiti toplo.