Drugi dio, nastavljamo seriju "ciscenja frizidera"...sparoge, sampinjoni, panceta,......
Drugi dio, nastavljamo seriju "ciscenja frizidera"...sparoge, sampinjoni, panceta,......
Sastojci
Priprema
Na pari skuhajte sparoge, 5-7 minuta, odstranite ih u poseban sud.
U istoj vodi skuhajte nudle na uobicajeni nacin, objasnjenje na naslovnoj stranici
U posebnoj serpici na maslinovom ulju, proprzite malo brasna. Ubacite sitno sjeckanu slaninu, sampinjone i bijeli luk, promijesajte. Dodajte usitnjen persunov list. Zalijte mlijekom i mijesajte da se ne stvore grudvice. Sad je vrijeme da dodate zacine, so, mljeveni biber, secer i ako treba jos mlijeka.
Kad ste dobili lijepu gustinu umaka, sklonite s vatre i ubacite na sitnije komade izrezane sparoge, parmezan i limunov sok. Promijesajte. Sluzite toplo uz nudle (pravljene s jajima) sa dosta parmezana ili, prilog po vasem izboru.
Posluživanje
Sos je veoma zahvalan jer se moze kombinovati s rizom, krompirom, bilo kojom tjesteninom a moze i uz samo meso.
Jos jedna napomena zlata vrijedna: mogu se koristiti ukiseljene sparoge pa vam u tom slucaju nece biti potreban sok od limuna!
Kako je tebi ispao recept?
11