Ovo su torte koje sam spremila za Novu godinu,isti recept samo u dva različita oblika i sa različitim dekoracijama.Tortu sa medom poslala sam sinu i snaji koji će uskoro dobiti bebu zato sam odabrala vakvu dekoraciju {baka mora da vežba}a druga je sa jelkicom čisto da se zna da ne zaboravim da je Nova godina. Kore sam spremala po mom staaarom receptu za tortu Dan i noć a fil sam malo promenila tačnije obogatila čokoladom i lešnjacima.Koristim priliku svim članovima Coolinarike da čestitam Novu godinu ,poželim puno zdravlja,ljubavi i veselja !!!
Ovo su torte koje sam spremila za Novu godinu,isti recept samo u dva različita oblika i sa različitim dekoracijama.Tortu sa medom poslala sam sinu i snaji koji će uskoro dobiti bebu zato sam odabrala vakvu dekoraciju {baka mora da vežba}a druga je sa jelkicom čisto da se zna da ne zaboravim da je Nova godina. Kore sam spremala po mom staaarom receptu za tortu Dan i noć a fil sam malo promenila tačnije obogatila čokoladom i lešnjacima.Koristim priliku svim članovima Coolinarike da čestitam Novu godinu ,poželim puno zdravlja,ljubavi i veselja !!!
Sastojci
Priprema
Tamna kora:Umutimo belanca sa secerom dok se secer rastopi,smanjimo brzinu miksera pa dodamo zumanca i na kraju sve suhe sastojke koje smo pomesali u jednu posudu{mleveni orasi,brasno,kakao,rendanu cokoladu i malo praska za pecivo}Sjedinite i stavite u kalup oblozen pek papirom.Okrugla u kalup od 28cm ili pravougaona 20x33cm.Pecemo u vec zagrejanoj rerni na 190c oko 20min.Pecenu koru prevrnemo na cistu kuhinsku krpu ili pek papir. Ohladjenu koru nozem ili kanapom secemo na dva lista.Ja sam spremala paralelno obe torte sa duplom dozom sastojaka .Recept je za jednu tortu.
Svetla kora: Umutimo belanca sa secerom a zatim dodamo pomesane suhe sastojke { seckani orasi,seckano suvo grozdje,brasno i malo praska za pecivo}Svetlu koru pecemo i kalup iste velicine,preporucujem da premazete kalup i pek papir uljem kako se ne bi kora sakupila posle pecen ja {pecemo oko 15min na 180c}Ova kora ide u sredini.
Fil:U posudi na vatri stavimo mleko da se greje,zumanca umutimo sa secerom a zatim dodamo brasno i malo odvojenog mleka,skuvamo krem.Topli krem delimo na dva dela pa u jedan dodamo samo vanilin secer a u drugi dodamo tamnu mlecnu cokoladu i mlevene lesnjake {prethodno pecene }Ostavimo obe kreme da se hlade.Penasto umutimo puter ,margarin i secer u prahu pa podelimo u obe kreme.Mutimo zasebno dok se lepo sjedine.
Slaganje : Na tacnu stavite prvu tamnu koru {ja kore obavezno nakapam mlakim mlekom ili sokom - za sve tri kore ukupno oko 150ml tecnosti} premazemo koru tamnim filom{ostavimo 1/3 za premazivanje celu tortu},stavimo svetlu koru,nanosimo svetli fil ,stavimo drugu tamnu koru.Celu tortu tanko premazemo filom.Dalji postupak je po vasem ukusu,pogodna je za dekoraciju sa fondan smesom,mozete je premazati i dekorisati umucenom slatkom pavlakom ,ja sam koristila slag penu{ 3 slag pene umucene sa 300ml hladnog mleka
novogodisnja dekoracija
Ista torta u dva oblika
Presek
Posluživanje
Jaaaaako ukusna,socna,kremasta - zasenice propratna posluzenja,eventualno casu vode ako uspijete da dobijete repete !! DOBAR APETIT !!!!!
14