-Violet-Love- recept 04.04.2011.: Akcije

Nougat mađarica

"Službena" maskota djetinjstva svakog koprivničanca je Lino :-) Volimo ga i kad odrastemo... zato je ovo jedna prava koprivnička mađarica! Nova Linolada Nougat & Nougat Premium puding su me oborili s nogu i odlučila sam ih strpati u jedan od svojih omiljenih kolača. Našlo mi se pod rukom još koječega... pa, krenimo s Linom u nove avanture :-)

Alati

/slika/534989/

Priprema

Težina:: Jednostavno

1

Za kore pjenasto izmiksati omekšali maslac sa bjelancem i soli. Kad dobijete pufnastu i sjajnu kremicu umiksati šećer - malo po malo. Dodati kiselo vrhnje i rum, dobro razraditi, potom umijesiti brašno i prašak. Tijesto će biti meko, sjajno i podatno. Možete valjati odmah, a može vas i pričekati u hladnjaku. Ja valjam odmah.
2 /slika/546363/

Lagano pobrašniti silikonsku podlogu i baciti se na posao - tijesto podijeliti na 6 jednakih dijelova, rukom oblikovati mali pravokutnik i valjati tankooo. Ide jako brzo jer je tijesto svileno... da dodatno ne brašnite - preko tijesta stavite prozirnu foliju i valjajte skroz koliko ide - moje kore su cca 30x40cm. Prebacite zajedno sa silikonskom podlogom na okrenutu stranu lima za pečenje i stavite u vruću pećnicu (180*C). Dok poprimi laganu žućkastu boju po rubovima, gotova je! U mojoj pećnici je to nekih 4-5 minuta.
3

Pečene vruće kore preokrenuti na radnu podlogu i staviti lim za pečenje na njih - da ih ujednači. Opterećujte ih do kraja, tj. dok se sve ne ispeku. Maknite lim i pustite ih da se ohlade.
4 /slika/546371/

Mljevene lješnjake (sa allspice mješavinom začina) pretvoriti u maslac/namaz - u mlinčiću za kavu. Zakuhati vrhnje za kuhanje, baileys i polovicu mlijeka, otopiti bijelu kuverturu, Linoladu Nougat i maslac od lješnjaka. U ostatku mlijeka razmutiti prašak za puding, škrobno brašno i šećer. Zakuhati čvrstu kremu, u vruću umiješati maslac, sjediniti.
5 /slika/546357/

Kremu podijeliti na 5 jednakih dijelova (ja ih stavim u 5 zdjelica i svaku prekrijem sa komadićem folije da mi se ne stvori korica). Filati odmah! Kad špatulicom zagladite kremu i stavite koru, uzmite valjak i njime lagano pritisnite koru, tako će se krema ispod ravnomjerno rasporediti. I tako do kraja... nije potrebno opterećivati kolač, kore su meke i treba im svega par sati da omekšaju! Ostaviti preko noći u hladnjaku, sutradan glazirati.
6 /slika/534991/

Za glazuru se svi sastojci otope u MW ili na pari, i glazura se odmah prelije preko kolača. Žlicom zagladiti i lupnuti o stol da se ravnomjerno rasporedi. Odmah posipati lješnjake... za tridesetak minuta već možete rezati kolač. Poslužite uz domaći baileys ili neki drugi kremasti liker... uživajte :-)

Sastojci

kore
500 g brašna (pola meko, pola oštro)
1/2 paketića praška za pecivo
1 bjelance + malo soli
150 g šećera u prahu
150 g omekšalog maslaca
150 g punomasnog kiselog vrhnja
2 žlice ruma
krema
600 ml vrhnja za kuhanje (15% m.m.)
600 ml mlijeka
150 ml baileysa
150 g šećera
150 g bijele kuverture/čokolade
150 g Linolade Nougat
150 g prženih mljevenih lješnjaka + 1/2 žličice allspice/začina za medenjake
2 kom Dolcela Puding nougat premium
150 g škrobnog brašna
200 g maslaca
glazura
200 g bijele čokolade/kuverture
3 žlice ulja
3 žlice mlijeka
100 - 150 g prženih mljevenih lješnjaka sa cimetom

Još slika

/slika/534985/
/slika/534981/

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Način pripreme
- Pečenje kolača i kruha
Dodatne oznake
- Priprema dan ranije,
- Pogodno za zamrzavanje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika

Statistike
- Prikazan 86.861
- Omiljen 947
- Komentiran 158
- Kako je drugima ispalo 85
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probalo 16, pripremilo 15, a preporučilo 15 korisnika.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

158 komentara do sada…

Vesna72 14.04.12.18:40

Akcije

149
Cestitam!
gary 14.04.12.18:49

Akcije

150
Čestitam!
Marija50 14.04.12.22:27

Akcije

151
Odlično za oko a vjerujem i za nepce.. hvala za recept !
tajci777 14.04.12.22:29

Akcije

152
čestitke, isprobat ću
bakudinica 14.04.12.22:43

Akcije

153
omg! ovo je fantazija! Svaka čast
tanja2207 15.04.12.13:08

Akcije

154
Cure mi sline... Ide u omiljene. Uskoro mi kumin klinac ima firmu i ovo će se svakako naći na proslavi.
-Violet-Love- 15.04.12.14:20

Akcije

155
pozdrav JasnaLA, to je bijela čokolada za kuhanje, možete koristiti bilo koju. umjesto linolade nougat možete upotrijebiti nutellu, a nougat puding zamijeniti pudingom od lješnjaka ili nekim čokoladnim - onda staviti više nutelle ili lješnjaka u kremu. ako nađete kvalitetan nougat za kolače, može i on u kremu. izbalansirajte si okuse, ne možete pogriješiti
MINI24 15.04.12.22:47

Akcije

156
SUPER JE IMA I SLIKE I OKUSA
Vanjica 17.04.12.14:43

Akcije

157
Draga -Violet-Love- ja gledam sve te tvoje mađarice i šarene i obične i lješnjak i sve su tako prekrasne i stalno mislim pa moram više probat napravit mađaricu, i svaki put kad vididm recept za neku novu dodam u omiljene i kažem si: ma ovo moram probati, al nikako

Valjda se prepadnem tih kora i da mi to sigurno neće dobro ispasti i na kraju uvijek odustanem.

Ali tvoje mađarice su krasne, sve po redu!
nata-lija 19.04.12.12:40

Akcije

158
još jedna čarolija iz tvojih ruku savršeno nemam druge riječi.........moram ju isprobati jer me kreme s dodatkom baileysa oduševljavaju