Moj profil
coolinarika
14.12.2008.

Norveški božićni kruh

90 minuta
68

Božićni kruh sa suhim i kandiranim voćem dio je norveške božićne tradicije. Kruh će dobiti na sočnosti dodatkom maslaca, a kardamon će mu dati posebnu aromu. Poželjna je i osobna nota koju će kruh dobiti improvizacijom.

Božićni kruh sa suhim i kandiranim voćem dio je norveške božićne tradicije. Kruh će dobiti na sočnosti dodatkom maslaca, a kardamon će mu dati posebnu aromu. Poželjna je i osobna nota koju će kruh dobiti improvizacijom.

coolinarika
14.12.2008.

Sastojci

60 ml tople vode
1 žlica šećera
1 Kvasac instant Dolcela
280 ml mlijeka
80 g maslaca
1 jaje
60 g šećera
½ žličice soli
¾ žličice kardamona
500 g Pšeničnog oštrog brašna Podravka
70 g svijetlih grožđica
60 g ušećerenih korica naranče
80 g kandiranih trešanja

Priprema

1.

U toploj vodi umiješajte šećer i kvasac.

2.

U vrućem mlijeku otopite maslac i malo ohladite.

3.

U mlaku smjesu mlijeka i maslaca dodajte razmućeno jaje, rastopljenu mješavinu s kvascem i dobro promiješajte.

4.

Dodajte šećer, sol, kardamon, brašno, grožđice, narezane ušećerene korice naranče, kandirane trešnje, pa sve dobro izmiješajte.

5.

Smjesu stavite u namašćen i brašnom posipan kalup za pečenje kruha promjera 30×10 cm. Pokriveno ostavite dizati na toplom mjestu oko 20 minuta.

6.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C 40 minuta.

Posluživanje

Ukrasite šećerom u prahu i poslužite.

Savjet

Želite li da kolač bude sočniji, povećajte količinu maslaca.

  • Božić(2)
  • Zima(1)
  • Pecenje-kolaca-i-kruha(1)
  • Božični kolači(1)
  • Blagdanski kolači(1)
  • Božićni kruh(1)
  • Slatki kruh(1)
  • Norveska(1)
  • Božićna radost(1)

2

Cijenjena Junona, u Zagrebu se kardamom i mnogi drugi začini mogu kupiti utržnici Dolac (prizemlje), Trešnjevačkom placu i u većim trgovačkim centrima (Mercator, Metro, Billa; InterSpar…).

Molim te mi reci gdje se može kupiti kardamon (u Zagrebu)!!!! Unaprijed hvala!!!