Non plus ultra
Non plus ultra – nenadmašivo, nedostižno… Iznimno prhki kolačići s “kapicama” od bjelanaca spajaju se marmeladom dva po dva – stavljaju u usta i – odlaze u legendu… Nenadmašivo, zaista!
Prava korištenja


Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 17.12.2004.
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|---|
| Zahtjevnost | |
| Energetska vrijednost | 405 kcal / 1693 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |





- Trenutna ocjena 4.82 (17 glasova)
Sastojci
| Za tijesto: | |
|---|---|
| 280 g | Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka |
| 250 g | maslaca |
| 3 | žumanca |
| 50 g | šećera |
| 1 | Vanilin šećer Dolcela |
| Za nadjev: | |
| 3 | bjelanjka |
| 200 g | šećera u prahu |
| 150 g | Marmelade marelica Podravka |
Priprema
- Maslac razmrvite u brašnu, dodajte žumanca, šećer, vanilin šećer i umijesite glatko tijesto.
- Nakon što je odstajalo, tijesto premijesite, tanko razvaljajte i čašicom od rakije izrezujte kolutiće, pa ih slažite u lim jedan do drugoga.
- Za nadjev bjelanjke istucite u snijeg i postupno dodavajte šećer dok ne dobijete čvrstu smjesu.
- Po žličicu nadjeva stavljajte na svaki kolutić i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
- Kad dobiju svijetložutu boju, izvadite ih i ohladite.
- Pečene kolutiće premažite marmeladom s donje strane i spajajte po dva zajedno.
Posluživanje
Kolačiće poslužite uz tople i hladne napitke.
Savjet
Nadjev od snijega možete staviti u vrećicu za ukrašavanje i s različitim ga nastavcima oblikovati po želji.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 4,63 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 52,67 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,72 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,28 | - | - |
| Kolesterol | mg | 108,76 | - | - |
| Vitamin A | IU | 796,71 | 20 | 16 |
| Niacin | mg | 2,49 | 18 | 12 |
| Vitamin D | IU | 19,61 | 10 | 10 |
| Vitamin E | IU | 0,78 | 4 | 4 |
| Kalcij (Ca) | mg | 21,64 | 2 | 2 |
| Fosfor (P) | mg | 57,81 | 7 | 7 |
| Kalij (K) | mg | 56,46 | 2 | 2 |
| Natrij (Na) | mg | 214,95 | 9 | 9 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
14 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)


Ako kuhate šećer za šaum onda će vam biti takav tučeni bjelanjak kvalitetniji i čvršći. Ako želite u tučene bjelanjke možete osim šećera dodati i žličicu sirupa od jabuka.
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
ovaj recept je objavljen ovdje ima li dopuštenje?