U kategorijama: Čokolada, džem i med, Kolačići, Pečenje kolača i kruha

Non plus ultra

Non plus ultra – nenadmašivo, nedostižno… Iznimno prhki kolačići s “kapicama” od bjelanaca spajaju se marmeladom dva po dva – stavljaju u usta i – odlaze u legendu… Nenadmašivo, zaista!

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 17.12.2004.

Vrijeme pripreme	1 h i 20 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	405 kcal / 1693 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.82 (17 glasova)

Tagovi (19)
Komentari (14)

Sastojci

Za tijesto:
280 g	Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka
250 g	maslaca
3	žumanca
50 g	šećera
1	Vanilin šećer Dolcela
Za nadjev:
3	bjelanjka
200 g	šećera u prahu
150 g	Marmelade marelica Podravka

Priprema

Maslac razmrvite u brašnu, dodajte žumanca, šećer, vanilin šećer i umijesite glatko tijesto.
Nakon što je odstajalo, tijesto premijesite, tanko razvaljajte i čašicom od rakije izrezujte kolutiće, pa ih slažite u lim jedan do drugoga.
Za nadjev bjelanjke istucite u snijeg i postupno dodavajte šećer dok ne dobijete čvrstu smjesu.
Po žličicu nadjeva stavljajte na svaki kolutić i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 180°C.
Kad dobiju svijetložutu boju, izvadite ih i ohladite.
Pečene kolutiće premažite marmeladom s donje strane i spajajte po dva zajedno.

Posluživanje

Kolačiće poslužite uz tople i hladne napitke.

Savjet

Nadjev od snijega možete staviti u vrećicu za ukrašavanje i s različitim ga nastavcima oblikovati po želji.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	4,63	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	52,67	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,72	-	-
Ukupno masti	g	20,28	-	-
Kolesterol	mg	108,76	-	-
Vitamin A	IU	796,71	20	16
Niacin	mg	2,49	18	12
Vitamin D	IU	19,61	10	10
Vitamin E	IU	0,78	4	4
Kalcij (Ca)	mg	21,64	2	2
Fosfor (P)	mg	57,81	7	7
Kalij (K)	mg	56,46	2	2
Natrij (Na)	mg	214,95	9	9

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

14 komentara

#1 22.12.2004., Mirjana

Isprobano nekoliko puta, fantastični su, peći ću ih i za ove blagdane.
#2 03.01.2005., Zdenka

Kolačići Non plus ultra su super. Preporučam svima koji imaju malo vremena.
#3 01.01.2006., Petra Bil

Paa, možda ipak nisu tako famozni preprepreslatki su, sami šećer, pa tko voli… Ali da, prhki su, tope se u ustima.
#4 15.02.2006., Vesna

Slažem se s gospođom Mirjanom – fantastični su. Isto isprobano nekoliko puta.
#5 12.11.2006., chilli

ja ih oduvijek volim, otkad sam ih ugledala na obiteljskom stolu, i sad kad sam ih isprobala sama napraviti, malo su mi splasnule, ali drugi put ce biti bolje:-) za bolji snijeg se preporucuje dodati nekoliko kapi limuna.
#6 04.12.2007., Umag-0280

Lunjam malo Coolinarikom u potrazi za inspiracijom i nailazim na kolačiće moga djetinjastva ( i lagano, mladosti) “non plus ultra” za koje je desetljećima bila zadužena moja baka Barbara. Danas je 4. prosinca i Sv. je Barbara a moje bake već dugo nema s nama. Ostaje u sjećanju tek sladak miris božićnih poslastica…. non plus ultra…
#7 14.12.2007., Bregovljana

A meni ovi snjegići uvijek otpadnu s tijesta.Zakaj ???
#8 14.12.2007., bua1

Izgledaju super i rado bih isprobala ali sad me zanima zasto otpadaju snjegici Bregovljanci,kako se moze i to rijesiti da ostanu na kolacu jer sam sigurna da ce i meni otpadati…
#9 18.12.2007., dperman

Kako vam se ne bi tučeni snijeg od bjelanjaka odvajao izuzetno je važno da na jedan bjelanjak jaja A klase dodate 70 g šećera. Možete dodati i malo više šećera no manje nemojte.
Ako kuhate šećer za šaum onda će vam biti takav tučeni bjelanjak kvalitetniji i čvršći. Ako želite u tučene bjelanjke možete osim šećera dodati i žličicu sirupa od jabuka.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#10 28.12.2007., brusnica

Super, hvala !!!!!
#11 30.12.2007., kalipso

Više od najvišega…isprobano toliko puta, preporučam svima.
#12 10.03.2008., rockroll

na indexu sve po starom
ovaj recept je objavljen ovdje ima li dopuštenje?
#13 10.03.2008., rockroll

... količine su izmijenjene ali je slika prenešena odavde
#14 11.03.2008., andreja

Cijenjena rockroll, hvala na opasci, naravno da nije bilo dopuštenja za objavu. Slika je izbrisana s Index Foruma a tema zaključana.