Brzo se pripremi, dugo se kuha. Sliči po okusu na pašticadu. Njoke sam spremala na tradicionalan način.
Brzo se pripremi, dugo se kuha. Sliči po okusu na pašticadu. Njoke sam spremala na tradicionalan način.
Sastojci
Priprema
Govedinu, u komadu, natrljati solju i paprom. Ispržiti je sa svih strana na ulju, oko 10 minuta, Izvaditi meso na tanjur. Povrće izrezati na veće komade i pirjati na ulju u kojem se pržilo meso. Dodati crno vino, pileći temeljac i kocku, paradajz i začine. Kuhati 15 minuta.,
U dublju posudu ulit povrće, dodat meso u komadu, poklopit i stavit u pećnicu. Peći oko 2-3 sata na 180 stupnjeva.
Izvaditi meso, izrezati ga na fete. Povrće u blenderu usitnit i preliti ga preko mesa. Prema potrebi može se još kuhati. Ja volim kad meso nije prekuhano
Krumpir skuhati u ljusci, očistiti ga, izgnječiti. U topli krumpir dodati sol, jaje i žumanjce, maslo i brašno. Umijesiti glatko tijesto, praviti kobasicu, sijeckati duguljaste komadiće od 1 cm, svaki se sa tri prsta provalja na naličje strugače/ rende/ na pobrašnjenu radnu površinu. Kuhati njoke u slanoj proključaloj vodi. Kad isplivaju na površinu vode vaditi ih pažljivo, ocijediti i prelivati sa šugo/ umakom/ od govedine. Recept za njoke sam našla u "Dalmatinska kuhinja" Dika Marijanović Radica
Posluživanje
Poslužiti toplo, i ukrasiti ribanim parmezanom
opet, hvala. Ja njoke previm tradicionalno 1. od godine. Naravno sa pašticadom. To sam od doma donila. Probaj ovako govedinu, stvarno je dobra i nije ono da se sprema, sprema......
e ove tvoje njoke su mi vec na vr glave ,ajme udavise me moji ko ce sta jesti oni bi njoke "fani "zaista si odlican recept dala a i govedina ti nije losa
Kako je tebi ispao recept?
4