U kategorijama: Žitarice i brašna, Orašasti plodovi i sjemenke, Slovenija, Ostale slastice, Kuhanje, Između obroka

Njoki s nadjevom od oraha i suhih šljiva

Njoki sa šljivama i orasima uz medena peciva, štrukle, potice i gibanice definitivno su vrijedni obožavanja, stoga ne čudi sljedeća izjava – uz bok lijepim Slovenkama, nalaze se i slovenske slastice.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 08.01.2007.

Njoki s nadjevom od oraha i suhih šljiva

Vrijeme pripreme	1 h
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	233 kcal / 974 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci

Za njoke:
600 g	kuhanog krumpira
20 g	maslaca
250 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
	sol
2	jaja
Za nadjev:
150 g	suhih šljiva bez koštica
1	jaje
80 g	šećera
150 g	mljevenih oraha
1 žličica	cimeta u prahu
1 žličica	naribane korice limuna
Za premazivanje:
1	jaje
Za posipavanje:
	šećer u prahu
	mljeveni orasi

Priprema

Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite ga dok je još topao i protisnite te dodajte maslac.
Kad se malo ohladi, dodajte brašno, sol, jaja i zamijesite tijesto.
Šljive namočite desetak minuta u hladnoj vodi, a zatim ih narežite.
Nadjev pripremite tako da električnom miješalicom umutite jaja sa šećerom, dodajte šljive, orahe, cimet i limunovu koricu.
Tijesto podijelite na 4 hljepčića. Svaki hljepčić razvaljajte na širinu od 4-6 cm, duljine 10-15 cm i premažite pripremljenim nadjevom. Rubove tijesta premažite razmućenim jajetom i zarolajte.
Od pripremljenih roladica izrežite njoke debljine oko 2 cm.
Njoke kuhajte 5 do 8 minuta u većoj količini blago posoljene vode.

Posluživanje

Njoke zatim ocijedite, pospite šećerom u prahu i mljevenim orasima te poslužite.

Savjet

Njoke možete preliti i samo rastopljenim maslacem.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	7,54	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	32,32	-	-
Ukupno masti	g	9,10	-	-
Dijetalna vlakna	g	2,83	-	-
Kolesterol	mg	59,66	-	-
Vitamin A	IU	358,56	9	7
Niacin	mg	3,29	24	16
Vitamin C	mg	5,47	7	6
Vitamin D	IU	7,69	4	4
Magnezij (Mg)	mg	41,78	14	10
Fosfor (P)	mg	118,11	15	15
Kalij (K)	mg	334,91	9	9
Natrij (Na)	g	0,135	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 21.09.2007., thetan

uh, uh….njokice …knedlice…buhtlice…nudlice… potice…mama nam je cesto iznosila svo to sarenilo slovenacke kuhinje na trpezu:))))))))))
#2 05.04.2008., roler

Ovim receptom sam stvarno oduševljenja jer sve od krumpirova tijesta obožavam a nadjev zvuči fenomenalno!!!
#3 05.04.2008., cool-Iva

mljac,mljac..njoki..obožavam ih svakakve.
Sigurno će mi se svidjeti i na ovaj način. Izvrsno.
#4 09.04.2008., dvazen

jel ja mogu kako samo nadjev napraviti i pomijesati ga s gotovim noklama, taman imam i sljiva i oraha, a bome i gotovih njoka? :)
#5 10.04.2008., andreja

Cijenjena dvazen, ne vidim zašto ne bi mogli isprobati varijantu koju ste predložili, ali onda to više neće biti nadjeveni njoki već njoki u umaku od oraha i suhih šljiva. Što ne znači da i to neće biti jedna ukusna i maštovita slastica. :)
I da, javite nam kako je bilo?
#6 10.04.2008., dvazen

bas cu danas to ako stignem napraviti, naravno sve cu ja to uredno dokumentirati :)
jer nisam bas vicna pravljenju tijesta ove vrste, doduse nisam ni pokusala :)
#7 28.02.2009., Micana

Kremasti i bogati njoki..
#8 28.02.2009., Klio

mljac.mljac
#9 02.03.2009., colette

Pa ovo je tako fino i još k tome lijepo za vidjeti.To ću sigurno raditi i to uskoro,možda ovaj tjedan.