njoki s kozicama

Priprema

Vrijeme pripreme:

30 min

Težina:

Jednostavno

1. 1

   njoke skuhamo u kipućoj posoljenoj vodi

2. 2

   na maslinovom ulju zazutimo sitno sjeckani luk, dodamo sitno sjeckani češnjak i čim počne "krčkati" dodamo repove kozica (idealno bi bilo kad bi bili svježi, ali mogu i smrznuti odmrznuti) i sve zajedno pirjamo 5 min

3. 3

   dodamo koncentrat rajčice ili šalšu, zalijemo bijelim vinom i sve zajedno kuhamo još cca 10 min...

    

4. 4

   dotjeramo okus začinima, soli, paprom, origanom

   ... umiješamo skuhane njoke, sve dobro promiješamo i poklopimo ugašeno na nekoliko minuta da se umak upije i okusi povežu.

5. 5

   prije posluživanja pospemo sitno sjeckanim peršunom...