coolinarika coolinarika recept 10.08.2009.
Akcije

Nježna torta s kupinama

Nježna vanilin krema s dodatkom čokolade i kupina aromatizirana voćnim likerom “obavijena” biskvitom zvuči primamljivo, zar ne? Ovoj torti rijetki će odoljeti.
Nježna torta s kupinama /slika/200190/

Priprema

Vrijeme pripreme:
80 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Za biskvit miješajte jaja i šećer električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Lagano umiješajte glatko brašno pomiješano s kakaom i praškom za pecivo.
  2. 2
    Smjesu ulijte u kalup za torte (ø 22 cm) obložen papirom za pečenje. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta. Biskvit pustite da se ohladi, a zatim ga prerežite napola.
  3. 3
    Za kremu pomiješajte prašak za puding s 2 žlice šećera i malo mlijeka. Žumanjke s preostalim šećerom miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete pjenastu smjesu i na kraju umiješajte liker.
  4. 4
    Preostalo mlijeko zagrijte i kad zakuha, umiješajte razmućeni prašak za puding i kuhajte miješajući oko 2 minute.
  5. 5
    Maknite s vatre i u vreli puding umiješajte smjesu od žumanjaka te kratko vratite na vatru uz miješanje pazeći da se žumanjci ne zgrušaju. Ovu pripremljenu kremu (pokrivenu folijom) ostavite da se hladi.
  6. 6
    Vrhnje miješajte električnom miješalicom dok ne dobijete čvrsti šlag. U ohlađeni puding umiješajte čvrsti šlag, strugotine čokolade i kupine.
  7. 7
    U kalup za torte stavite pola biskvita, prekrijte kremom s voćem i zatim stavite drugu polovicu biskvita. Ostavite je u hladnjaku da se dobro ohladi.

Posluživanje

Tortu ukrasite voćem, narežite na kriške i poslužite.

Savjet

Tortu ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći da bi se lakše rezala.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

21 komentar do sada…

  1. Amilaa 16.06.10.15:06
    Akcije
    12 mmm djeluje jako osvjezavajuce i ukusno…. :)))
  2. sk8girl 24.07.10.01:42
    Akcije
    13 Predobra! Može umesto likera rum, i tako je dobra :)
  3. zany 30.07.10.20:42
    Akcije
    14 radila ju prije 3 sata, tad sam je dovrsila, stoji u frizideru, ali je u nekom polutekucem stanju…nikako i nikako da se stisne…jel to normalno? oce ujutro bit bolje? ili da planiram kako da recikliram potpuni neuspjeh…pratila sam recept do u slovo osim sto sam umjesto likera stavila visnjevac
  4. karmela 02.08.10.11:34
    Akcije
    15 #14 Da li ste povećali količinu mlijeka? Naime u trećem koraku se koristi malo mlijeka od 500 ml. U 4. koraku se onda dalje koristi preostalo mlijeko. To bi mogao biti jedan od razloga što vam se krema nije stisnula.
  5. BARBARA26 10.08.10.11:59 online
    Akcije
    16 Izgleda fenomenalno…. :)
  6. duda-anchy 10.08.10.16:48 offline
    Akcije
    17 ni meni se nije stisla krema malo je tekuca:((
  7. crnogorka 11.08.10.11:48
    Akcije
    18 Krema je tecna iz dva razloga: Jedan puding je malo na 500 ml mlijeka, idu obavezno dva, a 250 gr margarina ili maslaca je neophodno da takvu vrstu kreme stisne, odnosno da se doda u ohladjenu. Bez toga krema mora izgledati kao djecija kasica. Vjerovatno je g-dja zaboravila da upise margarin…
  8. crnogorka 11.08.10.11:53
    Akcije
    19 jos nesto, primjecujem da je u filu samo 2 zumanca. Sta je sa preostalih 3 ? ne razumijem zasto su izbaceni iz fila, zumanca nikako ne mogu osteti krem fil sa pudingom, naprotiv. a i kolicina secera bi trebalo da bude po pravilu: koliko jaja toliko kasika secera + 3 dodatne po svakom pudingu. To je nekakvo pravilo spremanja kolaca, standard, mada ko voli moze i da smanji. licno mislim da je 100 gr jako malo…
  9. duda-anchy 11.08.10.12:59 offline
    Akcije
    20 ja sam ju radila sa secerom tako kako pice po mom ukusu je cak preslatko, a sto se tice jaja 5 ide u biskvit a dva posebno idu u kremu
  10. karmela 12.08.10.10:16
    Akcije
    21 Priprema praška za puding s 500 ml mlijeka i 100 g šećera odgovara standardnoj pripremi pudinga kako je navedeno na vrećici ambalaže. Sami žumanjci dodatno pridonose gustoći kreme. Puding je potrebno miješati dok se ne ohladi, jer ako se tučeni šlag doda u još topli puding sigurno je da krema neće biti čvrsta. Ukoliko slatkoća torte nije dovoljna možete, po želji, dodati šećera u vrhnje za šlag. Dakle, evenutualne greške u koracima prilikom pripreme torte mogle bi biti:
    1. Prašak za puding nije dobro promiješan sa šećerom i malo mlijeka kako bi se dobila ujednačena smjesa bez grudica.
    2. Puding nije dobro ohlađen (najbolje ga je miješati dok se ne ohladi), pa je šlag umiješan u topli puding, što dovodi do toga da šlag “padne”, a time i stvaranja “polutekuće” kreme.
    3. Vrhnje za šlag nije dovoljno čvrsto tučeno.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti