Njeno visocanstvo BAKLAVA

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Jaja, secer i med kratko umutiti, a zatim dodati ostale sastojke ulje, jogurt, pecivo, vanilu, mljevenog maka i orahe. Kasikom ujedinite fil i otpocnite slaganjem baklave.
2. 2
   U nauljenom limu (onaj od pecnice) stavite jednu koru poprskajte je uljem i preko nje dodajde drug koru. Ovu koru ne prskajte uljem nego preko nje stavite malo vec pripremljenog fila. Zatim preko nje stavite trecu koru, poprskajte uljem, pa cetvrtu koru preko koje stavite fil… i sve tako do zadnje kore preko koje ne stavljate fil nego samo malo ulja (cak i nemora).
3. 3
   Ovako pripremljena baklava presecte po zelju obicno ide na rombove i spremite u prethodno ugrejanu pecnicu da se pece dok ne dobije zlatno smedzu boju.
4. 4
   Serbet: Stavite na vatri da se kuva sece i voda i u nju na kriske stavite i limu. Serbet kad provri kuvajte jos tacno 7 minuta skinite sa sporeta i prelijte preko mlake baklave.
5. 5
   Vazno: Kad je baklava pecena tad pocnite sa pripremu serbeta. Tako ce te dobiti vreli serbet, a mlaka (topla) baklava.
   Svaka baklava ima svoju speciviku pri polivanjem serbeta za ovaj tip baklave ovo je prava kombinacija.
6. 6
   Zatim ostavite da serbet upije par sati. Baklava je sad gotova i spremna za degustaciju.