Niskokaloricni dezert od kestena napravljen sa kestenovim sirupom.
Niskokaloricni dezert od kestena napravljen sa kestenovim sirupom.
Sastojci
Priprema
Od toga koliko stavite sirupa i Bailey’s zavisi intenzitet ukusa i koliko ce dezert imati kalorija, varirajte po ukusu ali u svakom slucaju drzite totalnu kolicinu tecnosti pola litre.
Pomesajte agar agar i vodu i stavite da prokuva. Ulijte u mesavinu sirupa od kestena (toga ima u Francuskoj, ako ne verovatno se moze nesto smuckati u kucnoj izradi od secernog sirupa i kesten pirea) i Bailey’s, promesajte i izlijte u kalup. Kalup ako je silikonski ne teba mazati, ako nije bolje namazati puterom.
Optional – glazura (sto povecava kalorije ali je ukusniji dezert)
Ugrejte zele od jabuka sa kasikom secera i malo prirodne arome narance dok se skroz ne rastopi, skinite s vatre, procedite, malo prohladite i onda glazirajte dezert. Glazura ne sme biti vruca da se ne bi otopio ali moze biti mlaka jer se agar agar topi na nesto vecoj temperaturi od zelatine.
Ako nemate zele od jabuka moze i glazura od narance
Posluživanje
Ukrasite po zelji, Na slici je ukraseno sa gumpaste figuricom na cvetu, kako se prave figurice ima npr ovde a faltice na haljini su napravljene po ovom postupku . Postupak figurice u slikama 1 , 2 i gotova. Izmedju figurice i deserta je wafer paper (rice paper) da se ne bi rastopila.
Kako je tebi ispao recept?
:(Još nema komentara