coolinarika coolinarika recept 13.10.2008.
Akcije

Newyorški Cheesecake

Najpoznatiji kolač od sira možete kušati u Linda’s i Junior’s deliju u Brooklynu. Ali, da biste kušali ovaj slastan i ustima topiv kolač od sira, ne morate na put u New York. Pripremite ga prema receptu, poslužite uz voćni preljev i uživajte u okusima.
Newyorški Cheesecake /slika/93653/

Priprema

Vrijeme pripreme:
120 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Pomiješajte mljevene kekse, šećer i rastopljeni maslac pa smjesu utisnite u kalup za tortu (Ø 24 cm).
  2. 2
    Stavite ga oko 10 minuta u pećnicu zagrijanu na 180°C dok rubovi ne počnu tamnjeti.
  3. 3
    Za kremu: jaja, žumanjke i šećer miješajte u električnoj miješalici (multipraktiku) dok ne dobijete gustu smjesu.
  4. 4
    Zatim umiješajte sir, vanilin šećer, vrhnje, limunov sok i koricu. Smjesu izlijte u kalup s keksima i stavite u pećnicu zagrijanu na 220°C te pecite oko 25 minuta.
  5. 5
    Ne otvarajući pećnicu smanjite temperaturu na 150°C i pecite još oko 50 minuta.
  6. 6
    Kolač ostavite da se ohladi.
  7. 7
    Narezane jagode i šećer kuhajte na laganoj vatri kako biste dobili voćni preljev.

Posluživanje

Kolač poslužite s ohlađenim preljevom.

Savjet

Ukoliko nemate svježe jagode, preljev možete pripremiti i rastopljenim džemom od jagoda.

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 4, pripremila 4, a preporučila 4 korisnika.

61 komentar do sada…

  1. sweetcherry 25.08.11.12:14
    Akcije
    52

    Ovo je jedan izuzetno ukusan kolač, spremala sam ga do sada već nekoliko puta, i uvek je bio odličan, nekada zalijem slatkom od jagoda, u zimskoj sezoni, mada moža i bez preliva, dobar je uvek.

     

  2. mimozica25 14.11.11.15:26 offline
    Akcije
    53

    koji krem sir se koristi?

  3. coolinarika 16.11.11.11:41
    Akcije
    54

    #53 Mascaropne, ricotta ili svježi kravlji sir.

  4. zazu 01.02.12.14:11
    Akcije
    55

    Imam sličan recept razlikuje se samo u gramaži sira ali ja pečem na 140C potom s nožem prođem oko stranica da se krema odvoji i nastavim peći na istoj temperaturi još cca 40-45 min i potom prelijem s kiselim vrhnjem s dodatkom sitnog šećera.

  5. meggyli 01.02.12.15:36
    Akcije
    56

    vec mi je posla voda na usta dok sam citala :)) evo poslastice koju moram da isprobam za vikend!:)

  6. Nathy 02.02.12.22:11
    Akcije
    57

    sudeći po slici, nisam uopće oduševljena ni impresionirana ovim Newyorškim cheesecakeom...Čitajući članak o njihovim (američkim) receptima ove jedne od najdražih poslastica, potvrđene su moje sumnje da su Amerikanci uspjeli, svojim ludiranjem za šećerom i pretjerivanjem u svemu, upropastiti ovu božansku poslasticu i nema šanse da ću ga raditi. Puno mi je draža manje slađa verzija, ona jednostavna, a ne preslatka, pa mi sam spomen na Američki cheesecake izaziva gnušanje i otpor.

  7. SEKA-VANJA 04.03.12.10:46
    Akcije
    58

    Draga Nathy baš mi žao što ti se gnuša naovaj kolač jer mislim da je odličan , a ako ima puno šećera ti stavi najmanje što možeš i bit će ok.

    Voljela bih da postaviš i svoj recept pa da možemo usporediti koji je bolji.

    ŠTO MISLIŠ O TOME? HOĆE LI TI BITI IZAZOV DA TO URADIŠ?

    JA BIH BAŠ VOLJELA DA ISPROBAM I TVOJ RECEPT.

    HVALA TI UNAPRIJED. POZ.OD <3

     

  8. cmirjana 06.03.12.11:49
    Akcije
    59

    Da li se u preliv od jagoda stavlja zelatin?

     

  9. Tina-Lara 06.03.12.16:00
    Akcije
    60

    U preljev se ne stavlja zelatina!

  10. coolinarika 09.03.12.14:14
    Akcije
    61

    #59 Ne, u ovaj preljev ne ide želatina. Ali naravno, ako želite napraviti varijaciju na temu prema vlastitoj želji ili potrebi, uvijek ju možete i dodati.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 5 slika do sada

  • Odlično!/slika/1042423/
  • New York Cheesecake/slika/419020/
  • Cheesecake/slika/260638/
  • Newjorški Cheesecake by Coolinarika drugi put/slika/110954/
  • Newyorški cheesecake by Coolinarika/slika/102274/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti