Neobični kolač od sira
/slika/2652/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Oštro brašno pomiješajte s glatkim brašnom, šećerom i praškom za pecivo.
-
2
Dobro ocijeđen svježi sir pomiješajte sa šećerom u prahu, vanilin šećerom, jajima, sokom od limuna, naribanom limunovom koricom, grožđicama, mljevenim bademima i mlijekom.
-
3
U namašćen pleh stavite ⅔ suhe smjese od brašna te prelijte polutekućom smjesom od sira i pospite ostatkom suhe smjese od brašna.
-
4
Maslac narežite na listiće i rasporedite ga po površini kolača. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 – 200°C oko sat vremena.
Posluživanje
Kolač narežite na kocke i pospite šećerom u prahu ili poslužite uz sirup od šumskog voća.
Savjet
Želite li aromatičniji okus, kolaču možete dodati i naribanu narančinu koricu.
Sastojci
- 200 g Pšeničnog oštrog brašna tip 400 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 200 g Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 100 g kristalnog šećera
- 1 Prašak za pecivo Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 40 g maslaca
Za nadjev:
- 750 g svježeg sira
- 100 g šećera u prahu
- 3 jaja
- 500 ml mlijeka
- sok od pola limuna
- naribana limunova korica
- 1 Vanilin šećer Dolcela Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 80 g grožđica
- 60 g badema
Ostalo
Grupa jela
Jelo
Način pripreme
Internacionalni recept
Tagovi
- deserti (156)
- kolaci (59)
- sir (10)
- ceska (5)
- slatko (5)
- kolaci-od-sira (4)
- slastice (3)
- pite (3)
- deserti-kolaci (2)
- slatkisi (2)
- cheesecake (2)
- pita (2)
- deserti-od-jogurta-i-sira (2)
- kolaci-od-sira-vrhnja (2)
- neobicni-kolac-od-sira (2)
- kravlji-sir (1)
- deserti-kolac-od-sira (1)
- badem (1)
- kolac (1)
- sir-slatko (1)
- zanimljivo (1)
- kolaci-delicije (1)
- slatka-jela (1)
- deserti-od-sira (1)
- zagrebacki-sir (1)
- tjesto (1)
- recepti (1)
- fine-pite (1)
- pita-sir-slatka (1)
- rucak (1)
- ceska-pita-od-sira (1)
- kolaci-starinski (1)
- secer-u-prahu (1)
- brzi-kolaci (1)
- psenicno-glatko-brasno (1)
- sladice (1)
- grozdice (1)
- ceska-kuhinja (1)
- torte-i-kolaci (1)
- limun (1)
- iz-sira-in-jogurta (1)
- wow (1)
- desert (1)
- pite-zavitki (1)
- onaj-kolac (1)
- jednostavni-kolac (1)
- pita-od-sira (1)
- wanna-try (1)
- kolaci-slatko (1)
- kolaci-i-deserti (1)
- kolaci-brzi (1)
- slatka-problematika (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- ceski-kolac-od-sira (1)
- jaje (1)
- slastice-od-sira-i-jogurta (1)
- mlijeko (1)
- pecivo (1)
- sladkarije (1)
- koljaci (1)
- svjezi-sir (1)
- sir-kolac (1)
- prilozi-jelu (1)
- kola (1)
- slatka-pita-sir (1)
- nekaj-fino (1)
- deserti-mljac-mljac (1)
- wow-koju-bih-slasticu-prvo-isprobala (1)
- sirni-kolac (1)
- slatkooo (1)
- sir-kravlji (1)
- lovely-pie (1)
- deserti-glazure-kolaci (1)
- prasak-za-pecivo (1)
- secer (1)
- kolac-od-sira (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
14 komentara do sada…
i kada je gotov izgleda kao da je biskvitni kolač .
Ovaj mi izgleda kao da su gore i dolje kore , a i nije kompliciran za izradu :)
@blossom35 , ja imam tepsiju 20×35 i u njoj ću raditi …..mislim da će biti dobro .
smanjila sam bašno za duplo i povećala sam margarin za gronju "koru".to je najfiniji i najsočniji kolač koji smo ikada jeli!
Poštovane, u vašim komentarima često se spominje prevelika količina brašna.
U skladu s time, možete smanjiti količinu brašna za 100g (50g oštro + 50g glatko), ali to je u ovom receptu više stvar ukusa pojedinca.
Jednako se tako može malo pojačati količina maslaca za 25g (ako se ne smanjuje količina brašna).
Zagrebački sir je ovaj kolač objavio u nekoj brošurici na kiosku. Znatiželjno sam išla raditi. Brašna je malo previše, jer po pečenju ostane na dnu sloj kao da niej upio gornju smjesu. Ali ono što ide na tanjur u komadu vrlo neobičnog okusa, totalno drugačije od svih kolača sa sirom što sam probala. Idealni recept za godišnji odmor. Nema gubljenja vremena,daj sad ovo, pa čekaj ono, maltene sve u jednoj posudi , opet poseban, vrijedan pažnje i ponovne izrade.