![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Neobična tjestenina
Evo još jednog od mojih omiljenih recepata istarske kuhinje. Ukusno i aromatično, s daškom mediterana! U slast!
Prava korištenja
- Objavljeno:
- 27.11.2006.
- Autor: lakshmi
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 1 h i 20 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (3 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| Sastojci | |
|---|---|
| 500 g | tjestenine |
| 1 žlica | maslinovog ulja extra vergine |
| 1 češanj | češnjaka |
| 1 žlica | balzamskog octa |
| 500 g | srca artičoka |
| 8 listova | istarskog pršuta |
| 3 | očišćene rajčice |
| 15 g | svježeg bosiljka |
| 70 g | rikule |
| 40 g | prepečenih pinjola |
| 45 g | crnih maslina |
Priprema
- Tjesteninu skuhati u slanoj vodi al dente i ocijediti
- Artičoke očistiti, odstraniti listove i odrezati stabljiku, te kuhati oko 1h u posoljenoj vodi s dodatkom limunova soka
- U manjoj posudi pomiješati maslinovo ulje, balzamski ocat i češnjak
- Dok je tjestenina još vruća, preliti je gore navedenom mješavinom.
- Ostaviti da se malo ohladi, a zatim dodati skuhana srca artičoka, oprane listiće rikule, pršut narezan na komadiće, nasjeckanu očišćenu rajčicu, bosiljak, prepečene pinjole i nasjeckane crne masline
- Sve dobro izmiješati, te posoliti i popapriti
Posluživanje
Može se poslužiti kao toplo predjelo ili glavno jelo
Napomena
Pinjoli
Pinjole prepeći na teflon-tavi, na umjerenoj vatri oko 1-2 minute, dok ne poprime zlatno-žutu boju
Artičoke
Možete koristiti i konzervirana srca artičoka
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
-
#1 12.09.2007., lulucool
- super recept, obožavam tjesteninu na 100 načina, a ovaj ću svakako isprobati! :)
-
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
