Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka..
Već dugo promatram ovu dobru tortu s prekrasnog bloga http://www.maminajela.com/2014/09/plazma-torta.html i napokon ju riješih napraviti! Budući da obožavam orahe, morala sam ih negdje ubaciti tako da je nastala Neka nova torta... Hvala, Željka..
Sastojci
Priprema
Biskviti:
Bjelanjke sobne temperature mutiti mikserom, dodavati žlicu po žlicu šećera uz neprekidno mućenje. U čvrst snijeg lagano kuhačom umiješati mljevene orahe i brašno.
Na masnom papiru olovkom iscrtati krug veličine 28 cm, papir okrenuti i lagano nauljiti kistom. Izliti smjesu i poravnati. Koru peći oko 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C. Na isti način ispeći i ostale kore.
Krema:
Mikserom umutiti žumanjke, šećer, prašak za puding i gustin. Preliti zakuhanim mlijekom i kuhati na laganoj vatri nekoliko minuta. Skloniti s vatre i umiješati obje vrste čokolade. Ohladiti. U hladnu kremu miskerom umiješati već umućen maslac i mljeveni keks.
Umutiti 2 dl vrhnja za šlag.
Na okrugli pladanj staviti obruč za tortu i slagati redom koru, kremu i šlag. Ponoviti postupak te tortu završiti korom. Trećinu kreme potrebno je ostaviti za oblaganje torte.
Tortu hladiti u hladnjaku najmanje 12 sati, skinuti kalup pemazati tortu preostalom kremom te ukrasiti čokoladnom glazurom.
Čokoladna glazura
50 g bijele čokolade otopiti i uliti u slastičarsku vrećicu kojoj odrežemo vrh.
Crnu čokoladu i vrhnje topiti na pari, malo ohladiti i preliti tortu.
Tortu preliti čokoladnom glazurom te bijelom čokoladom iscrtati koncentrične krugove, počevši od sredine.Čačkalicom izvlačiti crte, izmjenično od sredine prema rubovima torte i obrnuto.
Dobar tek!!!
Draga Mirjana jako mi je drago da je tvoja torta bila dijelom našeg slavlja, posebno sam sretna da mi je jako lijepo ispala! Zahvaljujem ti se na receptu i toplo te pozdravljam👋
JPrs39- Svaka torta premazana kremom stoji u hladnjaku preko noći, ujutro ju prelijem glazurom i ukrasim, vratim u hladnjak i nakon nekoli sati poslužim. Mora se i čokolada ohladiti. 🤗
35