agatha
/slika/848945/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Večer prije pripremiti meso: Staviti ga u nauljenu posudu u kojoj će se peći, našpikati ga češnjakom i premazati žlicom ulja. Utrljati sol i papar. Pomiješati senf, med i još par žlica ulja i time premazati meso. Pokriti i ostavii da prenoći u frižideru.
-
2
Sutradan mu dodati čašu vode i staviti otkrivenog u pećnicu zagrijanu na 250°C oko 20 min. da uhvati boju. Zatim ga preliti vinom i dobro pokriti folijom (ili poklopcem), smanjiti temperaturu na 200°C i peći ga još oko 1 sat. Potom dodati sjeckano povrće začinjeno vegetom i peći otkriveno oko još pola sata, povremeno zaljevajući meso šugom.
-
3
Meso se može zalivati i pivom umjesto vina, tada možete izostaviti premaz od meda i senfa.
Posluživanje
Uz bijelo vino, domaći kruh i salatu od paprika
Sastojci
- Broj osoba:
- 1,5 kg. svinjske plećke ili buta
- 2-3 režnja češnjaka
- 1 žlica meda
- 2 žlice senfa
- nekoliko žlica maslinova ulja
- i još soli i svježe mljevenog papra
- 1 dl. bijelog vina
- za prilog krompir, mrkva, kapula i korjen celera
- malo vegete
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
10 komentara do sada…