Ne-klasicna Americka Meatloaf

Sastojci

800 grama fasiranog mesa (otprilike)-Ja nikada ne mjerim ali cu pokusati da postavim tacne mjere. Tradicionalno se upotrebljava govedina ali mozete i svinjetinu ako vam je pri ruci.

1 manja glavicu crnog luka

1 jaje

3 cena bijelog luka (ili vise ako ste ljubitelj.) Ja ga obozavam pa uvijek stavim dodatno.

1 mrkva

1 kasika susene bazilike

1 kasika susenog oregana

pola kasikice chilli ili susenih ljutih papricica

dosta bibera (sto vise to bolje)

pola kasikice ribanog muskantnog orascica

1/2 soljice domaceg kecapa

maslinovog ulja

1/2 kile gljiva (mozete i mijesanih a mozete i klasicnih sampinjona)

1 1/2 kasiku vegete

Na malo maslinovog ulja proprzite gljive dok ne omeksaju. Ostavite da se ohladi.

U zdjeli pomijesajte meso, jaje,mrkvu, zacine, vegetu,jaje i gljive i dobro izmjesite. Vodite racuna da su gljive ravnomjerno rasporedjene jer one povezuju meso.

Manji duboki pleh, kao za onaj koji se upotrebljava za kruh, namastite puterom i stavite meso. Dobro ga potapkajte da bude glatka smjesa odozgo.

Ukljucite rernu na regularnu temperaturu na kojoj inace pecete meso. Stavite meatloaf i pecite 15 minuta. Dok se to pece napravite brzi kecap.

U manju posudu stavitejednu tubu paradajz paste, 2 kasike sirceta ili soka od limuna, pola kasike senfa, 1/3 solje vode, 1/4 kasike cimeta, soli po ukusu i malo ljute paprike ili chilli paprike.

Poslije 15 minuta izvadite meatloaf i premazitekecapom. Vratite u rernu i pecite jedno 40 minuta. Kada je peceno ostavite da se ohladi prije nego pocnete da je rezete.