Naopaki kolač sa kruškama i cimetom

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

1. 1
   Papirom za pečenje obložiti okrugli sud za pečenje (prečnika 20ak cm), papir premazati puterom, i posuti šakom žutog šećera. Kruške oljuštite, presecite po dužini, odstranite semenke i tvrdo srce, pa prelijte sokom od limuna da ne pocrne. Tri kruške postavite u kalup, sečenim stranama na dole, a četvrtu iseckajte na kockice, da biste je dodali u testo.
2. 2
   Testo:
3. 3
   Rastopite puter i med na tihoj vatri, pa dodajte brašno, cimet i đumbir, malo soli. Umutite jaje i mleko, dodajte sodu bikarbonu i šećer, pa sjedinite sa testom. Dobro umutite mikserom, dodajte iseckanu krušku i testo izlijte preko krušaka u kalupu.
4. 4
   Pecite u rerni unapred zagrejanoj na 180C, oko 60 minuta. Posle pečenja ostavite ga da se „odmori“ nekoliko minuta, a potom izvrnite na žičani stalak.