glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Namazi za sendviče – Namaz od jaja

Šetajući bečkim ulicama ekipa Vegetine kuhinje otkrila je vrlo moderan restorančić “Trzsniewski” koji je neprestano pun zahvaljujući ponudi čak 20-tak vrsta sendviča. To nas je ponukalo da vam ponudimo recept od dostupnih namirnica s Vegetom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.06.2006.
Oznake:
  • Malo šećera
Vrijeme pripreme 30 min
Zahtjevnost Jednostavno
Energetska vrijednost 290 kcal / 1212 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (13 glasova)

Sastojci za 6 osoba

150 g maslaca
3 slana riblja fileta
4 jaja
1 žlica nasjeckanog luka
1 žlica Senfa estragon Podravka
300 g svježeg kravljeg sira
1 vezica vlasca
malo papra
malo mljevene crvene paprike
1 žlica limunova soka
1 žličica Vegete

Priprema

  1. Tvrdo skuhajte jaja.
  2. Maslac pjenasto izmiješajte pa mu dodajte vrlo sitno nasjeckan luk i filete, jaja nasjeckana na kockice, senf i Vegetu.
  3. Nakon toga umiješajte dobro procijeđen kravlji sir, limunov sok, narezani vlasac, papar i crvenu papriku. Sve zajedno miješajte električnom mješalicom kako biste dobili laganu pjenastu kremu.

Posluživanje

Namaz od jaja, finog i rafiniranog okusa, možete poslužiti na tamnom kruhu, ukrasiti ga rotkvicama ili drugim povrćem, a u bogatijoj kombinaciji s kavijarom, lososom te ploškama kuhanih jaja.

Savjet

Umjesto da ih režete na kockice, kuhana jaja možete naribati.

Mala tajna

Dobra kombinacija začina daje ovom namazu gurmanski štih.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 11,74 - -
Ukupno ugljikohidrata g 5,03 - -
Dijetalna vlakna g 1,07 - -
Ukupno masti g 24,97 - -
Kolesterol mg 200,61 - -
Vitamin A IU 1340,50 34 27
Niacin mg 2,23 16 11
Vitamin C mg 7,70 10 9
Vitamin D IU 31,53 16 16
Kalcij (Ca) mg 72,86 7 7
Fosfor (P) mg 149,11 19 19
Kalij (K) mg 154,73 4 4
Natrij (Na) mg 443,69 18 18

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

hladna-predjela (73), namazi (41), namaz (10), predjela (6), pastete (4), pastete-i-namazi (3), jaja (3), sendvici (3), sir (2), hladna-predjela-namazi (2) ... Prikaži sve (49)

8 komentara

  1. 23.05.2006., Izzy
    Može i bez ovih ribljih fileta, finije je.
  2. 11.12.2006., Mayac
    Poslusala sam Izzy , pa nisam niti stavljala riblje filete ,ne mogu reci da li je bolji , ali je svakako odlican.
  3. 27.05.2007., cero
    šta znači maslac pjenasto izmješati?
  4. andreja 23.07.2007., andreja
    Cijenjena cero, pjenasto izmiješati znači da maslac sobne temperature trebate dobro izraditi električnom miješalicom kako bi maslac povećao obujam i kako bi se dobila “pjenasta” struktura poput kreme.

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 3 od 3

     

  5. thetan 21.09.2007., thetan
    ne bih nista mjenjala – super je:))))
  6. anamix 21.10.2007., anamix
    bolje je s naribanim jajima nego ako ih idete rezati. ne znam zasto ali se stvarno kuzi razlika. ako nemate ideju za neko predjelo ovo je super. ja imala malu zabavicu i mislila sam da ce kao i vski namaz ovo ostati zadnje, a na kraju su svi prste lizali

    Broj korisnika kojima je ovaj
    komentar koristan: 1 od 1

     

  7. 21.12.2007., Piroska
    Njihovi sendviči su fantastični, napokon da imamo recepte. Hvala puno.
  8. 31.12.2007., Piroska
    uups, malo su mi bila pretopla jaja kada sam ih umiješala u maslac, pa se otopio. Vjerojatno trebaju biti hladna, jer u čemu je čitava bit pjenasto umućenog maslaca?A eto. I to se događa

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija