U kategorijama: Orašasti plodovi i sjemenke, Povrće, Veganski recepti, Povrtni i sirni namazi, Pečenje, Paštete i namazi

Namaz od patlidžana s bademima

Ako želite zaintrigirati svojim kulinarskim umijećem, priredite ovaj uistinu fini namaz koji možete poslužiti u svakoj prilici. Svi će hvaliti vaše umijeće, a užitak će biti višestruk.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 23.03.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	195 kcal / 815 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.5 (18 glasova)

Tagovi (74)
Komentari (9)

Sastojci za 4 osobe

500 g	patlidžana
2 češnja	češnjaka
5 žlica	maslinova ulja
3 žlice	limunova soka
2 žlice	nasjeckanih badema
	sol
	papar
1 žličica	narezanog vlasca
1 žličica	nasjeckanog peršina

Priprema

Patlidžane narežite na kolutove, popecite u tavi na žlici ulja i ohladite.
Dobro ih usitnite električnom miješalicom, umiješajte protisnuti češnjak, vlasac, peršin, sol i papar. Lagano dodajite preostalo maslinovo ulje i limunov sok da dobijete kremastu smjesu.
Na kraju umiješajte nasjeckane bademe.

Posluživanje

Namaz poslužite uz popečeni kruh.

Savjet

Prepolovljene patlidžane možete peći i u pećnici.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	2,45	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	5,47	-	-
Dijetalna vlakna	g	1,13	-	-
Ukupno masti	g	19,21	-	-
Kolesterol	mg	0,00	-	-
Vitamin A	IU	439,96	11	9
Niacin	mg	0,89	6	4
Vitamin C	mg	12,24	16	14
Vitamin E	IU	4,57	21	21
Magnezij (Mg)	mg	40,29	13	10
Fosfor (P)	mg	65,75	8	8
Kalij (K)	mg	354,11	10	10
Natrij (Na)	mg	586,06	24	24

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

9 komentara

#1 15.08.2004., Fani

Ovaj mi je recept poznat i odličan je! Možda samo mali savjet za brzu pripremu. Patlidžan se može samo oprati i tako cijeli staviti u pećnicu na lagano da se ispeče. Kora se odvoji od mesnog dijela koji se onda lako pripremi u namaz.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#2 23.02.2005., Dana

To pravim odavno, samo mi je osobno bolji bez badema.
#3 01.03.2006., Nia

I ja radim kao i Fani. Samo kad je patlidžan gotov, zamiješam ga u kremu s mljevenim orasima (dodati papar, soli, ginger ili curry po želji). Mljac!
#4 21.09.2006., andreja

I ja radim kao Fani jer mi ih se ne da peći u tavi. Jednom mi je falilo badema a imala sam nešto friško ubranih pinjola koje sam dodala u namaz. Ispalo je dosta neobično, ali je dobro prihvaćeno jer smo svi mi veliki pinjololjupci.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#5 08.01.2007., Aki-x

e ja cu tek da ga radim;)
#6 28.05.2007., Little-fish

Namaz isproban i savršeno ide uz slane srdele i inčune. Samo, 5 žlica ulja je više nego previše. 3 su sasvim dovoljne. Nakon pečenja balancana u pećnici, nisam im gulila koru već sam ih cijele izmiksala.
#7 21.09.2007., thetan

svidza mi se ideja sa orasima:))))
#8 22.11.2007., Broccoli

odlicno !
#9 28.11.2007., 12345678

ovo slici grckom malidjanom:samo dodajemo malo sira.senfa,kiselu pavlaku i tucane potpecene orahe.Super je .