U kategoriji: Hladna predjela

Namaz od patlidžana

Moja cimerica iz studentskih dana, danas moja kumica:), je iz Bosne…ovo nam je njena mama pravila svaki put kad bi došla u posjetu…sa faširancima:) obožavam ovako pripremljen patlidžan, nadam se da će se i vama dopasti…

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 21.07.2008.

Autor: majstorica: koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.87 (15 glasova)

Tagovi (5)
Komentari (11)

Sastojci

3 komada	patlidžana
3 veća češnja	češnjaka
2 žlice	kiselog vrhnja
5-6 žlica	maslinovog ulja
	peršin
	sol, papar

Priprema

Patlidžan stavite u rernu i ispecite.
Ostavite poklopljen u vatrostalnoj (ili plastičnoj) zdjeli da se ohladi.
Ogulite ga i sitno nasjeckajte (ja koristim štapni mikser).
Zagrijte maslinovo ulje, stavite na njega patlidžan i dobro promiješajte.
Dinstajte kojih 5 min, sklonite sa vatre i začinite.
Dodajte češnjak i peršin.
U ohlađeno umiješajte kiselo vrhnje i poslužite.

Posluživanje

Original recept je bio sa “Ramom”, a ne sa maslinovim uljem. Ja sam pravila i ovako i onako i super je na oba načina. Stvar ljubavi prema maslinovom ulju:)
Ohlađeno se može servirati kao namaz na kruh ili kao prilog pečenom mesu…
Može se smrznuti i kad poželite brzi prilog, samo otopite i dodajte kiselo vrhnje.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

11 komentara

#1 21.07.2008., SlavnaRus

obozavam patlidzane! i uvek trazim nesto novo od njih! Hvala!
#2 21.07.2008., eena

Izvrsno, ovo obožavam!! Nedavno sam to otkrila i oduševilo me! Baš bih to rado danas imala za ručak…
#3 21.07.2008., GOGY-

Volim patlidžane…receptić mi se sviđa…pravac u omljene!
#4 21.07.2008., nikolina1

volim patliđane na razne načine ovo mi se čini jako fino
svakako ja ću probati s malinovim uljem :)
#5 21.07.2008., linabudo

cini mi se jako ukusno, ide pravac u omiljene pa ce i da se proba uskoro…...
#6 21.07.2008., sudbina

volim patljidjan….super je recept
#7 21.07.2008., AJRIN

Jel se može i na tavi peći?Jel se onda nareže pa se peku šnite il kak?Ja imam sad bas jedan doma pa nebi palila pećnicu sam za taj 1.
#8 21.07.2008., mignonne

Odlican namaz, obicno dodam malo izmrvljenog svezeg sira, jednom cu isprobati na tvoj nacin…a super je sto se tako ispecen i usitnjen plavi moze cuvati u zamrzivacu, pa se i zimi brzo napravi fini prilog!:)))
#9 22.07.2008., MadameVisage

Jako ih volim na sve načine, morati ću probati i ovaj…
#10 22.07.2008., majstorica

ajrin, nisam probala pa ne znam…probaj pa nam javi:) ja bih ga u tom slučaju izrezala na tanke šnite, pekla na maslinovom ulju pa tek onda smiksala…i poslije ne bih dodavala ulje ni masnoće već samo začinila i dodala ostale sastojke…eto…:)
#11 22.07.2008., majstorica

mignonne, imaš pravo…to sam zaboravila dodati u recept…može se smrzavati, ja sam to radila, ali bez vrhnja…vrhnje dodam kad se odmrzne…hvala na savjetu:)
sir mi nije nikad pao na pamet, a mogla bih baš probati…ne može biti loše…