anka-1955
/slika/364266/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
/slika/363548/
Patlidžan oguliti, narezati na kockice. Luk (kapulu) sitno nasjeckati ili uzeti već nasjeckani iz dubokog. Tunjevinu iz konzerve dobro ocijedite, a ulje sačuvajte. Nekoliko ljepih komada tunjevine odložite za ukrasiti. -
2
U tavici na žlici vruće masnoće (ulje i maslac) zažutiti kapulu. Dodati ulje iz konzerve i kockice patlidžana. Protresti i zatim dodati tunjevinu. Sve zaliti temeljcem ( ja sam dodala 1/2 kocke povrtne Podavka raznućene u 1/2 dcl vode) i kratko dinstati. Smjesu začiniti solju i svježe mljevenim paprom. Pomoću štapnog miksera (ili u multipraktiku – blenderu) smjesu usitniti u jednoličnu masu kao paštetu. Staviti u frižider da se hladi.
-
3
/slika/365621/
Francuski kruh nareti na ploške (nisam imal francuz pa sam na običnom kruhu, ali ako je za goste za švedski stol onda kupim francuz i ljepše ukrasim nego na slici). Dobro ohlađeni namaz napunite u vrečicu za ukrašavanje torti sa zvjezdastim nastavkom. Nanesite ga na pripremljeni kruh, obložite komadima tunjevine i ukrasite bosiljkom.
PATLIDŽAN sadrži alkaloide
o njima o ljekovitosti primjeni i više
TUNJEVINA svijetla tuna konzervirana u vodi odličan je izvor omega-3 masnih kiselina, a sadrži malo kalorija i malo kolesterola,,vitamina B12 i dobar izvor niacina(koji je bitan za metabolizam ugljikohidrata, a može štititi i od raka). Nemojte škrtariti i kupovati jeftiniju tunjevinu…možda se uštedi nešto sitniša ali se izgubi mnogo omega-3 masnih kiselina (svojevremeno kupovala one sitne komadiće ma nije dobro vjerujte ni za najobičniju paštetu). Ako radite salatu od tunjevine ne stavljati majonezu jer se korisna svojstva tunjevine brzo poništavaju dodavanjem radije limunov sok ili začin za salatu sa manje masnoće. *Svježa tuna je ukusna ali skupa. U mnogim slučajevima čak i nije toliko bogata omega-3 masnim kiselinama kao svijetla, konzervirana tuna.
Savjet za tunu iako je jedna od riba zagađena srebrom ona koja živi daleko na otvorenom je manje zagađena, ali se bez brige može jesti osim što trudnice moraju ograničiti na oko 210g na tjedan
ISPROBANO:
@ ivonab hvala na povjerenju… nadam se da si zadovoljna
@ bosanka- hvala na ukazanu povjerenji i isprobavanju pravila je dodatkom italijanskih suhi zacina i feta sira, kaže da je fantasticno i da je posluzilo kao dodatak makaronima.
@ by me Hvala na ideji ivonab za preljev na špagetama , po ideji ivoneb
Posluživanje
PRIMJEDBA: ovo na slici je tamniji namaz jer sam zabunom uzela komadi tunjevine ali je u njoj bilo malo paradajza..nije bilo manje ukusno.. ali u originalu je čista tunjevina i onda će vam i pašteta biti svjetlija, ali ne smeta ukusna je i ova a i čista tunjevina. Jako je fino i na prepečenom kruhu u tosteru, pogotovo ako imate starog kruha. Recept je iz dvomjesečnog izdanja “Dobar tek”
Sastojci
- Broj osoba:
- 1 patlidžan (cca 400gr)
- 1/2 glavice kapule (luka)
- 150 gr tunjevine u ulju
- 1 žlica maslaca
- 1 žlica maslinova ulja
- 0,5 dcl temeljca od povrća
- sol i svježe mljeveni papar
- listići bosiljka za ukras
- francuski kruh
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/365621/
-
/slika/364926/
Slični recepti
-
Ivanovi namazi od tune
-
Ružmarin keksi i namaz od sira i tunjevine
-
Sir & tuna namaz
-
Tortilje s preljevom od Eva tuna namaza
-
Dip s Eva tuna namazom
-
Namaz od balancana
-
Pohane balancane sa sirnim namazom
-
Namazi od tunjevine i belog pasulja
-
Tuna 2 u 1 sa pinjolima
-
PIKANTNI NAMAZI I TAHINI PASTA
-
Namaz od tune
-
Namaz/pasteta od tune i svjezeg sira
© Podravka d.d. 2003.—2012.
21 komentar do sada…