Najjednostavnije krofnice punjene cokoladom

U mlijeko sipati kvasac i lagano zagrijati na peci ili u mikrovalnoj dok se mlijeko ne umlaci i kvasac ne sjedini sa mlijekom

U drugu posudi sipati jaja, dodati secer,sol te zagrijano mlijeko i kvasac. Sve zajedno kratko mutiti mutilicom dok se smjesa ne sjedini. U masu narendati na sitnoj rendi malo svijezeg djumbira ( kolicina po zelji)

U posudu sa smjesom postepeno dodavati brasno i mjesati masu. Brasno dodavati dok ne dobijete kompaktnu masu ali prozracnu, ne smije biti tvrda masa.

Masu ostaviti na toploj sobnoj temp. dok se ne udvostruci

Fil pripremiti tako sto otopite cokoladu sa vodom , te kada se malo prohladi dodati keks i 2 kasike stauba. Fil treba biti cvrsci kako biste mogli filovati krofne

Kada se tijesto udvostrucilo, pazljivo ga podjeliti na dva dijela i razvaljati na pravougaoni oblik debljine 2-3mm. Po duzini jedne strane  lagano okruglim kalupom ili casom prislonite na jednu polovinu tijesta kako biste formirali krofnice, zatim kasikicom lagano stavljati fil   na formirane krofnice.

Kada nafilujete pola dijela pravougaonika, drugim dijelom prekrijte nafilovani dio.

Oko svakog nafilovanog dijela lagano prstima formirajte krug i istisnite vazduh. Zatim  ponovo uzmite okgrugli kalup ili casu i vadite  krofne tako sto cete kalup staviti preko tijesta kako bi fil bio u sredini.  Primjer: http://i0.wp.com/www.kuvajmo-blogovski.com/wp-content/uploads/2012/03/Krompircorbaikrofne-3.jpg?resize=570%2C427 slika je preuzeta sa http://www.kuvajmo-blogovski.com/2012/03/03/krofne-sa-eurokremom-by-dr-oetker-fantasticne/#_bloga kuvajmo blogovski.

Ponoviti postupak sa ostatkom tijesta dok ne potrosite fil i tijesto.

U posebnu posudu zagrijte masnocu ili u fritezu, te stavite krofne da se peku, dok ne porumene sa obje strane. Krofne izvaditi na papir da se pokupi masnoca te uvaljati u staub secer.