Moj profil

Najfinija ČokoLadna tOrta

140 minuta
34

Gle čuda, evo mog prvog recepta ovdje :)
Torta je nastala spajanjem više recepata, sa naravno određenim modifikacijama :)
Možda je preopširno i detaljno opisana i čini vam se da ima puno svega, ali ZAISTA ju je LAKO napraviti i ISPLATI se, vjerujte!
Jako je fina i ukusna i sočna i zasitna i mljac i mljac :D !!

Gle čuda, evo mog prvog recepta ovdje :)
Torta je nastala spajanjem više recepata, sa naravno određenim modifikacijama :)
Možda je preopširno i detaljno opisana i čini vam se da ima puno svega, ali ZAISTA ju je LAKO napraviti i ISPLATI se, vjerujte!
Jako je fina i ukusna i sočna i zasitna i mljac i mljac :D !!

Sastojci

za
za 3 BISKVITA
250 g brašna
1/2 žličice sode bikarbone
425 g Muscovado šećera
240 g maslaca
140 ml vode
100 ml mlijeko+limun *
2 žličice arome vanilije
KREMA 1
1 žličica Muscovado šećera
1 žličica meda
KREMA 2 I ZA UKRAŠAVANJE
KREMA 3

Priprema

1.

BISKVIT:

Uključiti pećnicu na 180°C (160°C uz ventilator). Pripremiti kalupe za tortu promjera 24 ili 26 cm.

U maloj posudi, na slaboj vatri, lagano otopiti čokoladu, maslac i vodu. Miješati neprestano i zagrijati samo dok smjesa ne postane ujednačena i sjajna. Ukloniti sa vatre i ostaviti sa strane da se malo ohladi.

U 100 ml mlijeka procijediti pola žličice limuna ili alkoholnoga octa i ostaviti 5 min sa strane.

Umiješati zajedno brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i kakao prah. Dodati i muscovado šećer, te sve ujednačeno izmješati.


Lagano istući jaja, te ih uz otopljenu čokoladu, mlijeko sa limunom i aromom vanilije dodati suhim sastojcima, te izmiksati dobro dok se smjesa ne ujednači.

Odvojiti smjesu na tri dijela, te ispeći tri biskvita. Peći oko 30-40 minuta ili provjeriti čačkalicom dok ne izađe suha.

Ispečene biskvite ostaviti da se ohlade.

2.

KREMA 1:


Na laganoj vatri zagrijati slatko vrhnje i Muscovado šećer, te prije nego počne vreti maknuti sa vatre i preliti preko izlomljene čokolade, te miješati dok se smjesa ne poveže i sva čokolada ne otopi.

Ostaviti na sobnoj temperaturi da se lagano ohladi i postane malo čvršća krema.

3.

KREMA 2 I ZA UKRAŠAVANJE:


Postupak je isti kao i za kremu 1. Dakle: čokoladu nasjeckati na sitno.

Slatko vrhnje i med spojiti pa zagrijavati do točke vrenja ali pripaziti da ne zakipi.

Preliti preko čokolade te miješati dok se smjesa ne poveže i sva čokolada ne otopi.

Odvojiti 1/3 kreme i obje Staviti u hladnjak da se ohlade. 

Kada se dobro ohladila krema, izvaditi manji dio kreme iz hladnjaka i to barem 5 minuta prije pripreme, pustiti 5 minuta na sobnoj temepraturi te staviti u mikser. Miksati cca 3-4 minute.

Ostali dio kreme ostaviti barem 4 sata u frižideru da se doobro stisne (može i preko noći). Ponovno izvaditi 5 minuta prije miksanja, te ovim dijelom kreme obložiti tortu i ukrasiti po želji.

4.

KREMA 3:


Ovu kremu pripremati prije početka slaganja torte!

Zagrijati mlijeko i slatko vrhnje u posudi, dok ne uvrije.

U drugoj zdjeli izmiksati žumanjke i šećer dok ne budu kremasti, dodati brašno i aromu vanilije.

U zdjelu usipati uvrelo mlijeko i vrhnje i miješati pjenjačom dok ne postane glatko.

Sve vratiti na vatru i polagano miješati cijelo vrijeme, nad laganom vatrom, dok se krema ne stegne.

5.

Napomena:

Možete peći biskvite u dva kalupa, te jedan prepoloviti.

Sav Muscovado šećer možete zamijeniti sa običnim šećerom, no falit će vam ta "smeđa" nota okusa, no ne brinite, torta je ionak pre fina!

U slast još jednom! :)

Posluživanje


SLAGANJE TORTE:

Na stalak za tortu staviti biskvit, staviti obruč od kalupa za tortu (tako će vam torta lakše biti fiksirana), te preliti KREMOM 1. Preko nje namazati KREMU 2 i staviti drugi biskvit.

Namazati KREMU 3, te staviti treći biskvit. Ostaviti sve u frižideru da se dobro ohladi i stisne, najbolje preko noći. Cijelu tortu premazati kremom za ukrašavanje i ukrasiti po želji.

U Slast!

  • Choxa-is(1)
  • Torta-coko(1)
  • Torti(1)
  • Čokoladna torta(1)
  • Cokoladno-cokoladna(1)
  • Najbolja(1)
  • Čokolada(1)
  • Torte(1)
  • Čokoladno(1)

5

Torta je odlicna, dosta jaka okusom pa se ne moze pojesti vise od snite. Malo sam razocarana biskvitima, suhi su, ne znam jesam li u cemu pogrijesila. Koristila sam muscovado I mislim da ne bi trebalo koristiti obican secer u zamjenu jer je bijeli secer daleko sladi od ovoga

HvaLa, ja ju svakako preporučam za isprobavanje prvom prilikom, dapače, zato sam ju i morala zabilježiti 🙂...zoja-gita, hvaLa i Vama, i da, pravo je raskošna i šepuri se sa svih strana svojim punim okusom 😁

Prvi recept i - pun pogodak!!! Bravo, sviđa mi se, čini mi se vrlo raskošna torta

Ovako je ispalo drugima