U kategorijama: Meso, Slavonija, Svinjetina, Pečenje

Nadjeveni svinjski file

Iznutra mljeveno a izvana cjelovito i obloženo sirom – pravo mesno jelo koje će slano-kiselo-ljutom kombinacijom oduševiti svoje govorljive zagovornike.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 23.01.2004.

Oznake:

Vrijeme pripreme	1 h i 15 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	439 kcal / 1835 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

Sastojci za 4 osobe

1	veći svinjski file (oko 450 g)
100 g	kajmaka
2 češnja	češnjaka
2 žlice	nasjeckanog peršina
1	jaje
80 g	suhe slanine
50 g	Paprika fileta Podravka
50 g	polumasnog sira
100 g	mljevene svinjetine
1 žlica	Vegete

Priprema

Očišćeni svinjski file zarežite po duljini, a zatim ga batom za meso istucite u veliki odrezak.
Mljeveno meso stavite u dublju zdjelu, dodajte jaje, kiselu papriku, slaninu i sir narezane na kockice, protisnuti češnjak, Vegetu i peršin pa sve dobro izmiješajte.
Nadjev rasporedite na pripremljeni odrezak, zarolajte i zamotajte u aluminijsku foliju. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 50 minuta.

Posluživanje

Pečenu roladu narežite na odreske, na svaki stavite žličicu kajmaka i poslužite ih uz kuhano povrće po želji.

Savjet

Rub rolade prije pečenja obavezno okrenite prema dolje.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za jednu porciju jela (odnosno za 1 osobu). Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	41,00	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	2,00	-	-
Ukupno masti	g	28,00	-	-
Dijetalna vlakna	g	0,00	-	-
Kolesterol	mg	198,00	-	-
Vitamin A	IU	945,00	24	19
Niacin	mg	15,00	107	75
Vitamin C	mg	23,00	31	26
Vitamin D	IU	31,00	16	16
Kalcij (Ca)	mg	133,00	13	13
Fosfor (P)	mg	498,00	62	62
Kalij (K)	mg	704,00	19	19
Natrij (Na)	g	0,987	0	0

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

Podijeli

5 komentara

#1 29.12.2007., TIANA

bas dobro izgleda bas cu probati da napravim pa da vidimo
#2 07.12.2008., staklar

Ovaj recept sam pravo dosta puta,svaki puta je sve bolji!
#3 23.12.2008., cvijetic8

Pravo gurmansko jelo!
Divno izgleda i prvom prilikom ću ga raditi, kad ne bude ovoliko puno jela i kolača, jer ću dobiti 10-ak kila.
#4 17.02.2010., Platypus

zanimljiv recept. jedino me zanima gdje se stavlja jaje jer u pripremi nigdje ne piše. hvala.
#5 18.02.2010., karmela

Hvala Vam na primjedbi. Tekst pripreme je ispravljen i jaje je dodano u tekst pripreme.