![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Nadjeveni kaneloni u umaku
Nadjevena tjestenina u umaku razveseliti će ljubitelje talijanskih kulinarskih dostignuća. Kaneloni inače spadaju u prve oblike tjestenine: radili su ih još i stari Rimljani, spajajući kvadrate tijesta u oblik cijevi.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 06.02.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 1 h i 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 750 kcal / 3135 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.8 (15 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 2 žlice | maslinova ulja |
|---|---|
| naribani parmezan | |
| 2 žlice | vrhnja za kuhanje |
| 1 | jaje |
| 500 g | svježeg špinata |
| papar | |
| sol | |
| 300 g | mljevene junetine |
| 2 češnja | češnjaka |
| 50 g | luka |
| 200 g | kanelona |
| Za umak: | |
| 1 žlica | maslinova ulja |
| ½ žličice | majčine dušice |
| ½ žličice | bosiljka |
| ½ žličice | origana |
| 3 žlice | Dvostrukog koncentrata rajčica Podravka |
| 1 češanj | češnjaka |
| 500 g | rajčica |
| 100 g | pancete |
| 50 g | luka |
| 1 žličica | Vegete |
Priprema
- Na zagrijanom ulju popecite luk narezan na kockice, dodajte protisnuti češnjak, junetinu, sol, papar i pirjajte 20 minuta uz podlijevanje vodom.
- Na kraju umiješajte kuhani, ocijeđeni i narezani špinat. Kad se smjesa ohladi, umiješajte jaje koje ste razmutili s vrhnjem.
- Umak pripremite tako da na ulju popečete narezani luk i pancetu narezanu na kockice.
- Dodajte oguljene i narezane rajčice, protisnuti češnjak, koncentrat rajčice, origano, bosiljak, majčinu dušicu, Vegetu i pirjajte podlijevajući vodom na laganoj vatri 15-ak minuta, dok ne dobijete polutekući umak.
- Kanelone napunite pripremljenim nadjevom.
- Dno vatrostalne posude prelijte s malo umaka od rajčice, posložite napunjene kanelone, prelijte ostatkom umaka i pospite parmezanom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 40 minuta.
Posluživanje
Poslužite toplo.
Savjet
Umak mora biti dovoljno tekuć da kaneloni budu sočni.
Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Pripremite nadjev prema 1. i 2. koraku postupka, napunite kanelone i zamrznite ih u aluminijskim posudicama.
Odmrzavanje: Umak od rajčica pripremite prema 3. i 4. koraku, a zatim zamrznute kanelone pripremajte prema 6. koraku postupka.
Trajnost: 30 – 60 dana.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 40,29 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 53,36 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 7,28 | - | - |
| Ukupno masti | g | 42,44 | - | - |
| Kolesterol | mg | 136,54 | - | - |
| Vitamin A | IU | 9604,93 | 240 | 192 |
| Niacin | mg | 16,72 | 119 | 84 |
| Vitamin C | mg | 71,23 | 95 | 79 |
| Vitamin D | IU | 24,03 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 337,87 | 34 | 34 |
| Fosfor (P) | mg | 524,77 | 66 | 66 |
| Kalij (K) | mg | 1570,64 | 42 | 42 |
| Natrij (Na) | mg | 1548,32 | 65 | 65 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Kupuju se kao već napravljene tube, prazne, u kutiji, a ako je nekome po volji može sam valjati tijesto, rezati na kvadrate i savijati. Gornji recept odlično opisuje postupak nadjevanja i potom pečenja u pećnici.