![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Nadjeveni integralni kruh
Krušćić punjen nadjevom od slanine i svježeg sira. Pikantan, mekan i jaaako ukusan :)
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 03.07.2008.
- Autor: monchislava
- Zagreb, Hrvatska
| Vrijeme pripreme | 3 h |
|---|
- Trenutna ocjena 4.4 (30 glasova)
Sastojci za 2 osobe
| Kruh | |
|---|---|
| 150 g | pšeničnog integralnog brašna |
| 150 g | glatkog brašna |
| 1/2 kocke (20g) | svježeg kvasca |
| 3 žlice | mlakog mlijeka |
| 1/2 žličica | smeđeg šećera |
| 1/2 žličice | soli |
| 150-170 ml | mlake vode |
| Nadjev | |
| 100 g | mesnate slanine (ili suhog mesa) |
| 1/2 glavice | luka |
| 100 g | svježeg sira |
| stručak | peršina |
| začini | papar i muškatni oraščić |
Priprema
NADJEV
- Slaninu i luk sitno nasjeckajte. Na malo ulja prvo hrskavo popržite slaninu, a zatim joj dodajte luk i pirjajte dok luk ne uvene.
- Dodajte sitno sjeckani peršinov list, začinite paprom i muškatom, maknite s vatre i ostavite da se sasvim ohladi.
- U ohlađen nadjev dodajte propasirani svježi sir i sve zajedno dobro promiješajte dok ne dobijete homogenu smjesu.
KRUH
- U zdjelu prosijte obje vrste brašna, dodajte sol i promiješajte.
- Kvasac razmrvite u mlakom mlijeku, dodajte šećer i ostavite na toplom mjestu da se aktivira.
- Brašnu dodajte aktivirani kvasac i mlaku vodu pa zamijesite glatko tijesto. Mijesite tako dugo dok se tijesto ne počne odvajati od rubova posude.
- Tijesto oblikujte u kuglu, pokrijte čistom krpom i ostavite da se diže oko 30 min. Nakon toga tijesto premijesite i ostavite da se diže još 45 min.
- Dignuto tijesto izvadite na lagano pobrašnjenu površinu i razvaljajte ga u obliku pravokutnika veličine otprilike 20×40 cm.
- Na tijesto ravnomjerno rasporedite nadjev ostavljajući oko 1 cm praznog prostora uz rubove. Tijesto sa uže strane umotajte u roladu i stavite ga u namašćeni četvrtasti kalup (dužine 20 cm) tako da spoj bude okrenut prema dolje.
- Kruh još jednom ostavite da se diže oko 30 min. Nakon toga površinu kruha zarežite oštrim nožem po dužini.
- Po želji kruh premažite sa malo mlijeka i pecite u zagrijanoj pećnici na 200 – 220 stupnjeva oko 45 min. Ako površina kruha prebrzo dobije boju prekrijte ga papirom za pečenje kako ne bi izgorio.
- Pečeni kruh izvadite iz kalupa, omotajte čistom krpom i pustite da se malo ohladi prije rezanja.
Posluživanje
Ovaj fini krušćić najbolji je topao ili mlačan i savršen je kao lagana večera uz šalicu jogurta.
Ako ćete ga spremati za više osoba, poduplajte sastojke i ispecite dva zasebna krušćića.
Još jedna sličica presjeka.
Ovakav sličan kruh sam nedavno vidjela u nekoj kuharici koju sam listala u knjižari, pa odatle i inspiracija. Ne sjećam se točno sastojaka, ali sam iskombinirala nešto po svom ukusu. A šta ću kad si ne mogu priuštiti sve kuharice koje bih htjela :)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
32 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Finoca izrade za tebe odavno nije tajna, ali kombinacija je rajska!! Jos ja mislila sigurno se paprika crveni kada ono neka dobra slaninica!!! Genijalno…eto to je rec koju sam trazila!!
@Biki…draga moja, i ti mene posebno raduješ svojim komentarima…famozna si :)))
@netherland, ma ne fantaziraj…hoćemo sliku! :)))
hvala vam puno cure :)
Lijepo izgleda,kum je zadovoljan..capisci :D
Ne mogu se nadiviti ovom hljebcicu.
5++
@una, odlična ideja ;)))
@bikit, stvarno si brza :))) drago mi je da si probala i da ti se sviđa…jedino ne razumijem kako to misliš da se više “trosi” od običnog kruha…ne znam na što misiš…
puno vam hvala na divnim komentarima :))
GOGY, hvala :)
radit ću ga ovaj vikend, hvala na odličnoj ideji!
Hvala na receptu cool chefice !