glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Nadjevene tikvice

Turska kuhinja majstorski koristi začine, a onome tko se jednom nađe u šarenilu i bogatoj ponudi misirske ili egipatske tržnice Istanbula, otvaraju se doista nove mogućnosti kombinacija začinjanja češnjakom, paprom, koprom, klinčićem…

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
29.11.2004.
Vrijeme pripreme 1 h
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 371 kcal / 1551 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 4.57  (21 glas)

Sastojci za 4 osobe

4 veće tikvice
Za nadjev:
4 žlice ulja
tabasco
2 češnja češnjaka
1 žličica metvice
peršin
papar
sol
50 g riže
1 vezica kopra
2-3 rajčice
1 glavica luka
250 g mljevenog mesa (junetina ili janjetina)
1 žlica Vegete

Priprema

  1. Tikvice prerežite po dužini, izdubite ih žličicom i malo posolite.
  2. Pripremite potom nadjev: popecite meso na 2 žlice ulja, ali samo kratko, toliko da promijeni boju. Dodajte naribani luk i usitnjenu rajčicu, još malo popecite i maknite sa štednjaka.
  3. Umiješajte rižu koju ste prethodno kratko namočili u vrućoj vodi i ocijedili. Tomu dodajte nasjeckani peršin, kopar, mentu, izgnječeni češnjak, papar, nekoliko kapi tabasca, dio tikvica koje ste izdubili i Vegetu. U smjesu umiješajte još 2-3 žlice vode i po želji dosolite.
  4. Tako pripremljenim nadjevom nadjenite tikvice, složite ih u vatrostalnu posudu i na svaku stavite krišku rajčice. Zalijte mješavinom 200 ml posoljene vode i 2 žlice ulja. Pecite pokriveno 30-40 minuta na temperaturi oko 200°C.

Posluživanje

Uz ovo vrlo ukusno jelo možete, po turskom običaju, poslužiti jogurt s češnjakom koji će ga dodatno osvježiti. No, i bez toga bit će to lagano i ukusno jelo s prilogom po izboru.

Savjet

Za pripremu nadjeva upotrijebite rižu dugog zrna.

Mala tajna

Posudu dobro pokrijte kako bi se jelo pripremalo u vodenoj pari, čime ćete postići da vam jelo bude ravnomjerno kuhano i sočno.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 13,94 - -
Ukupno ugljikohidrata g 16,03 - -
Dijetalna vlakna g 2,71 - -
Ukupno masti g 30,36 - -
Kolesterol mg 45,62 - -
Vitamin A IU 929,47 23 19
Niacin mg 10,36 74 52
Vitamin C mg 27,30 36 30
Vitamin E IU 12,16 55 55
Magnezij (Mg) mg 117,54 39 29
Fosfor (P) mg 292,28 37 37
Kalij (K) mg 663,65 18 18
Natrij (Na) mg 1796,94 75 75

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

glavna-jela (59), povrce (10), tikvice (7), glavno-jelo (5), rucak (5), topla-predjela (4), meso (3), jela-od-povrca (3), turska (2), mljeveno-meso (2) ... Prikaži sve (49)

6 komentara

  1. 14.05.2005., Lea
    Odlično je, za prste polizati, ali rižu umjesto da umočite u vruću vodu, najbolje ju je malo skuhati u toploj vodi.
  2. BubaMD 04.02.2008., BubaMD
    Slazem se sa Leom, ja skuham rizu takoder. Jako fino i lagano.
  3. 11.06.2008., sasha62
    tikvice se na ovaj nacin mogu puniti i sa couscous-om uz dodatak mente (nane), a moze da se posluzi i sa tzatziki.
  4. 12.06.2008., iva-003
    evo ja ovo upravo kuham. Nadam se da će biti fino kako i izgleda!
  5. 15.06.2008., vedranam
    ja sam ovo napravila, i SAVRŠENO je!
  6. prije 28 dana, 7h, pivce
    evo jučer sam isprobala ovaj recept pošto nam je turska ostala kao gorak okus da i to malo popravimo :D recept je odličan

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija