glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Nadjevene pogačice sa rižom

Vrlo ukusno jelo podrijetlom je iz Skandinavije. Pogačice od integralnog brašna i riže poslužuju se hladne, a predloženi nadjev može se oplemeniti kuhanim jajima, sirom i šunkom.

Prava korištenja

  • Neka prava zadržana

    Odabrana licenca za ovaj rad:
    Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)

    Što je Creative Commons?
    Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije

  • Potvrdila Coolinarika

    Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:
14.01.2008.
Oznake:
  • Bogato kalcijem
Vrijeme pripreme 1 h i 20 min
Zahtjevnost Srednje zahtjevno
Energetska vrijednost 673 kcal / 2813 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti
ocjenaocjenaocjenaocjenaocjena
Trenutna ocjena 5  (1 glas)

Sastojci za 4 do 6 osoba

180 g riže
300 ml vode
malo soli
750 ml mlijeka
2 žličice Vegete
1 jaje
50 g maslaca
Za tijesto:
500 g integralnog brašna
250-300 ml vode
3 žlice ulja
½ žličice soli
100 g naribanog parmezana

Priprema

  1. Rižu stavite u posoljenu kipuću vodu i kuhajte na laganoj vatri dok voda ne ispari.
  2. Riži dodajte 550 ml mlijeka i zajedno zakipite stalno miješajući. Kuhajte još 4-5 minuta.
  3. Rižu maknite s vatre, dodajte Vegetu i ohladite.
  4. U ohlađenu smjesu od riže umiješajte jaje.
  5. Od brašna, vode, ulja i soli umijesite glatko tijesto. Podijelite ga na 20 loptica i svaku lopticu tanko razvaljajte u elipsasti oblik.
  6. Na sredinu pripremljenog tijesta stavite žlicu nadjeva od riže. Prstima malo podignite rubove tijesta i oblikujte oko nadjeva.
  7. Pospite parmezanom i pogačice pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 15-20 minuta.
  8. Za to vrijeme zakipite preostalo mlijeko i maknite s vatre. Dodajte maslac i otopite ga u vrućem mlijeku.
  9. Pečene pogačice, uronite u toplu mješavinu mlijeka i maslaca, ocijedite, stavite na pladanj i pokrijte ga pergament papirom ili alu–folijom.

Posluživanje

Pogačice poslužite hladne.

Savjet

Nadjev od riže pripremite nekoliko sati prije nadjevanja pogačica jer se mora dobro ohladiti. Pogačice se mogu pripremiti i s bijelim brašnom. Nadjev možete kreirati po vlastitoj želji, a možete ga pripremiti s kuhanim jajima, sirom, šunkom.
Pečene pogačice možete, umjesto uranjanja u mlijeko i maslac, samo premazati tom mješavinom.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent Mjerna jedinica Količina RDA (%)
žene* muškarci*
Ukupno bjelančevina g 20,18 - -
Ukupno ugljikohidrata g 96,66 - -
Dijetalna vlakna g 2,40 - -
Ukupno masti g 22,02 - -
Kolesterol mg 74,62 - -
Vitamin A IU 672,53 17 13
Niacin mg 9,33 67 47
Vitamin C mg 1,33 2 1
Vitamin D IU 65,23 33 33
Kalcij (Ca) mg 383,79 38 38
Fosfor (P) mg 354,62 44 44
Kalij (K) mg 324,88 9 9
Natrij (Na) mg 1031,44 43 43

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

riza (1), integralno-brasno (1), finska (1), parmezan (1)

2 komentara

  1. 26.05.2008., MiniMe
    prehrambena vrijednost?
  2. andreja 27.05.2008., andreja
    Cijenjena MiniMe, ako ste mislili na energetsku vrijednost, zbog greške se taj podatak nije pokazivao. Sada je popravljeno i energetska vrijednost je opet vidljiva. :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija