![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Nadjevene lignje
Lignje upotpuniti purećim mesom hrabar je kulinarski potez, a hrabrost se uz poznavanje osnovnih kulinarskih zakonitosti gotovo uvijek isplati. Za mediteranski šmek vino i maslinovo ulje, a za autentičnost kuhana palenta.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 20.06.2007.
| Vrijeme pripreme | 1 h |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 575 kcal / 2404 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 4.25 (4 glasa)
Sastojci za 4 osobe
| 400 g | mrkve |
|---|---|
| 300 g | purećeg filea |
| 2 žličice | Vegete |
| 1 kg | liganja |
| 70 ml | maslinova ulja |
| 100-150 ml | vode |
| 3 češnja | češnjaka |
| 1-2 žličice | Krušnih mrvica Podravka |
| 200-250 ml | bijelog vina |
| 1 žličica | nasjeckanog peršina |
Priprema
- Mrkvu skuhajte u malo posoljenoj vodi, ocijedite i narežite na štapiće.
- Pureći file narežite na manje odreske, potucite batom za meso i pospite Vegetom.
- Na svaki odrezak stavite nekoliko štapića mrkve, omotajte ih i stavite u utrobu očišćene lignje. Isto to učinite s preostalom mrkvom, purećim odrescima i lignjama.
- Ovako pripremljene lignje stavite u širu tavu na oko 50 ml hladnog maslinovog ulja. Lignje popecite sa svih strana, podlijte vodom i dodajte Vegetu mediteran.
- Polupokrivene lignje pirjajte oko 15 minuta. Potkraj umiješajte protisnuti češnjak, krušne mrvice, vino, peršin i preostalo maslinovo ulje.
Posluživanje
Zajedno kratko prokuhajte i poslužite uz kuhanu palentu.
Savjet
Tijekom pirjanja lignjama dodajte krakove.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 63,74 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 20,80 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 3,08 | - | - |
| Ukupno masti | g | 20,61 | - | - |
| Kolesterol | mg | 647,00 | - | - |
| Vitamin A | IU | 28260,30 | 707 | 565 |
| Niacin | mg | 23,52 | 168 | 118 |
| Vitamin C | mg | 22,84 | 30 | 25 |
| Vitamin D | IU | 9,16 | 5 | 5 |
| Kalcij (Ca) | mg | 132,33 | 13 | 13 |
| Fosfor (P) | mg | 771,53 | 96 | 96 |
| Kalij (K) | mg | 1218,07 | 33 | 33 |
| Natrij (Na) | mg | 646,99 | 27 | 27 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
1 komentar
-
- #1 22.11.2007., kestenje
- Odlicno je,ne oklevajte!Moze i varijacija umesto curetine samo razno povrce!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
