coolinarika coolinarika recept 14.06.2006.
Akcije

Nadjevena purica

Ova purica sjajna je ideja za božićnu pečenku, ali ni drugi blagdani neće zamjeriti nađe li se na njihovu prigodnome stolu.
Nadjevena purica /slika/2291/

Priprema

Vrijeme pripreme:
220 min
Težina:
Složeno
  1. 1
    Očišćenu i opranu puricu premažite iznutra i izvana žlicom Vegete, a iznutra i limunovim sokom.
  2. 2
    Na 3 žlice ulja propirjajte nasjeckani luk, dodajte mljeveno meso, usitnjene jetrice, opranu rižu i žlicu Vegete. Sve zajedno pirjajte oko 15 minuta, a zatim ohladite.
  3. 3
    Ohlađeno pirjano meso začinite cimetom, klinčićem, paprom, a zatim umiješajte usitnjene kestene i smokve. Na kraju dodajte popečene pinjole, razmućeno jaje i sve dobro promiješajte. Nadjev po želji možete još malo posoliti.
  4. 4
    Ovim nadjevom napunite puricu (otvore zatvorite čačkalicama) i stavite je u odgovarajući lim. Preostalo ulje zagrijte, prelijte pripremljenu puricu i pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 3-4 sata.
  5. 5
    Pečenu puricu ostavite neka se malo ohladi (oko 10 minuta), a zatim je narežite.

Posluživanje

Nadjev poslužite kao prilog uz meso, a jelu možete dodati i salatu.

Savjet

Ovim nadjevom možete puniti pureća prsa i tako pripremiti nadjevenu roladu.

Sastojci

Broj osoba:
8 – 10 osoba

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

5 komentara do sada…

  1. klarisa 09.10.07.23:10
    Akcije
    1 kestenje i puricu volim divna kombinacija svaka čast
  2. MurtilaFjora 25.11.07.09:44 offline
    Akcije
    2 suhe smokve. luda ideja!
  3. malek 25.11.07.20:02
    Akcije
    3 Volim u nadjev dodati i malo prpržene pancete- sitno nakockane….
  4. amater 19.11.09.16:26
    Akcije
    4 a da bi purica bila mekana i zadrzala svu socnost, potrebno je ostaviti preko noci u jako slanoj vodi (s ostalim zacinima po zelji) Nakon toga je dobro oprati u vodi i tek onda pripremati!
    Ja sam to cula od nekoga i probala i nema greske! Od tada uvijek pripremam puricu na ovaj nacin i svi je slatko pojedu (cak i prsi koje su inace jako suhe – al ne vise :) )
  5. DankaMK 05.12.10.16:36
    Akcije
    5

    Super priprema na misirka -pujka PURICA.

    Molam imam edno prasanje,dali purica ne moze da se pece kako pile na sol.blagodaram odnapred.Do sega ne sum imala prilika da pecam meso od purica.

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti